25 mars 2008
Gateau au Chocolat au Lait sur un air d'Ayo
Comme vous savez tous, nos jolies p'tites têtes brunes, lorsqu'elles mangent du chocolat, surtout les figurines, ici à l'occasion les lapins de Pâques de l'école, et bien ils ne mangent que les oreilles du lapin 
Et le reste on en fait quoi maman??? Et bien un délicieux gâteau au chocolat au lait: moelleux, fondant en bouche...Et ce n'est que pour les Gourmands 
Donc je vous propose cette délicieuse recette de Gâteau au chocolat 
Gâteau au Chocolat au Lait
300g de chocolat au lait 50g de beurre 3 oeufs 1 càc de levure chimique 100g de farine
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et y ajouter le beurre. mettre le saladier dans le micro-ondes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Sortir le saladier, mélanger bien avec un fouet. Ajouter un oeuf et bien mélanger avec le fouet, mettre 2 càs de farine, bien mélanger. Faites de même pour le reste des oeufs et la farine.
Mettez la préparation dans un moule beurré et saupoudrer de sucre.
Enfournez à cuire environ 30mn 
Vous m'en direz des nouvelles
Je trouve que cette chanteuse a vraiment une voix très particulière, et tellement douce. Ses chansons sont très apaisantes ;o)
17 janvier 2008
Fondant au Chocolat au Lait
Un p'tit morceau de musique que j'apprécie tout particulièrement ;o)
Que faire avec le reste des chocolats de Noël de nos chers têtes brunes!!! Je ne sais pas si vos enfants sont comme les miens, mais quand ils mangent un bonhomme, ils mangent seulement la tête! C'est tout!! Et le reste alors on en fait quoi??? Et bien tout simplement un délicieux fondant au chocolat au lait que voici:
Et je vous assure que ce fondant là ils le mangent entièrement ;o), ils n'en n'ont pas laissé une seule bouchée!
Voyez cette petite croûte craquelante et cette texture humide du gâteau...Miamm moi j'en raffole tout simplement!!!!!!!Et qui pourrait bien y résister????
Fondant au chocolat au lait 200g de chocolat au lait 40g de sucre 50g de beurre 3 oeufs 100g de poudre d'amandes
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans le MO. Une fois sorti du MO mélanger à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre et bien mélanger.
Mettez les oeufs un à un en incorporant après chaque oeuf de la poudre d'amandes.
Bien mélanger le tout et mettre la préparation dans un moule à manqué beurré et sucré 
Enfournez à 180°C pendant 30mn pas plus
29 décembre 2007
Brownies aux Noix de Macadamia et au Chocolat Noir
Quoi de mieux qu'une délicieuse bouchée de gâteaux au chocolat pour nous réchauffer un peu, vu les températures de l'extérieur , ça ne peut que nous faire du bien :c)
Mais pas n'importe quel gâteau au chocolat, si possible de délicieux Brownies, fondants en bouche, avec le chocolat noir et ce croquant provenant des morceaux de Noix de Macadamia...En le dégustant avec un bon thé de Noël, et en écoutant ce genre de musique:
Que demander de plus!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ah si peut-être la recette :o)
La recette est tirée du livre d' Anne Wilson : Le Chocolat
Brownies
* 185g de farine
*30g de cacao
*1 càc de levure chimique
*1/2 càc de bicarbonate de soude
*205g de noix de Macadamia, grillées et hachées
*125g de beurre
*200g de chocolat noir, coupé en morceaux
*250g de sucre en poudre (j'en ai mis 150g)
*2 oeufs légèrement battus
*90g de crème fraîche
*j'ai juste rajouté des morceaux de chocolat noir
Préchauffez votre four à 180°C, et beurrez un moule carré ou rectangulaire de préférence.
Dans un grand saladier, mettez la farine,le cacao, la levure chimique, le bicarbonate, et les noix de Macadamia, bien mélanger, et faire un puits au milieu.
Faites fondre au MO le beurre et le chocolat en morceaux. Le sortir du Mo, et à l'aide d'un fouet mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Ajoutez, le sucre, les oeufs et la crème fraîche, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettre la préparation au chocolat dans le saladier et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, sans battre.
Verser la préparation dans le moule et enfournez pendant 30mn, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche ;o)
Laissez refroidir dans le moule.
14 décembre 2007
Gateau au Chocolat noir et Noisettes Entieres
Voici le délicieux gâteau au chocolat noir et noisettes entiéres que j'ai fais la semaine derniére. Je n'avais pas trouvé le temps de vous poster la recette 
Maintenant que j'ai un peu de temps je le fais ;O)
Gâteau au chocolat noir et noisettes entiéres 200g de chocolat noir avec noisettes entiéres 60 de beurre 3 oeufs 30g de vergeoise 50g de poudre d'amandes 50g de farine 1/2 càc de levure chimique
Mettre à fondre le chocolat aux noisettes, avec le beurre au MO. Une fois fondu, bien mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter la vergeoise, bien mélanger. Mélanger ensemble la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Incorporez un oeuf au chocolat, bien mélanger, mettre une grosse cuillére à soupe du mélange farine+amandes, ajouter un oeuf...faire ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine, ni d'oeufs...
Beurrez un moule y parsemer des amandes effilées et y mettre la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C, y mettre votre moule et laissez cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressort séche du gâteau.
Une fois sorti du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.
15 novembre 2007
Mousse au Chocolat au Lait
Mardi midi ma 
a invité une de ses camarades de classe à venir manger le midi. Bien sûr, j'avais demandé à Célia Lundi ce qu'elle voulait manger elle m'a répondu : "des nuggets et des frites", ça va c'était dans mes cordes de faire des nuggets
Voici une petite photo des nuggets:
La recette des nuggets se trouve sur mon blog ICI(clic)
La veille je me suis dit que j'allais leur faire un dessert maison, et quoi de mieux qu'une mousse au chocolat au lait Les enfants étaient tout 
quand ils ont vu la mousse au chocolat. 
J'avais mis au fond des morceaux de boudoirs : 
Le coeur de la mousse 
Voici la recette: 120g de chocolat au lait 3 oeufs une pincée de sel quelques boudoirs décos
Faire fondre le chocolat au lait.
Cassez les oeufs et les séparez.
Mettre dans un saladier les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et battez-les en neige ferme.
Une fois que le chocolat ait fondu, incorporez un jaune d'oeuf à la fois au chocolat, en mélangeant bien à chaque fois.
Une fois les blancs montés, incorporez les avec une spatule en soulevant la masse de chocolat, pour ne pas "casse" les balncs.
Prenez des ramequins, mettez au fond des morceuax de boudoirs. Ensuite, versez la mousse dans les ramequins. Mettre au frais si possible la nuit.
Le lendemain décorez selon votre goût
12 novembre 2007
Cake bananes-Chocolat sans oeufs
En ce moment je vous mets les recettes un peu pêle-mêle...(Un peu par manque de temps) J'essayerai également de vous poster les recettes que j'ai testé pendant le mois de Ramadan que je n'avais pas eu le temps de mettre sur le blog.
Faut dire que maintenant j'aurai un peu plus le temps vu qu'avec le beau temps qu'on à en ce moment de la pluie grrrrh!! Quoique ce matin un peu de soleil est venu éclaircir notre beau ciel "gris-bleu" d'Alsace lol!!! Qui a dit qu'en Alsace il fait toujours froid???? Pas moi!!!
Donc Vendredi soir je me suis aperçue qu'il me restait 3 bananes qui étaient trop mûres. Je me suis dit allez un p'tit cake à la banane. Et là je cherche des oeufs, y'en avait plus!!! Donc que faire avec ses bananes...Je voulais absolument un cake et pas n'importe lequel avec du chocolat siouplait!!! Et c'est là que je me suis rappellée que l'on pouvait trés bien faire un cake sans oeufs, en les remplaçant tout simplement par de la compote. Chose que je me suis empréssée de faire.
Je vous laisse donc avec les photos et bien sûr la recette!
Voici la recette que j'ai concoté vendredi soir dans mon labo (lol), je suis devenue une adepte des tasses américaines, je trouve que c'est vraiment plus facile, et plus pratique!!
1 Tasse 1/2 de farine 100ml d'huile de pépins de raisins (why not) 3/4 de tasse de sucre "Blond de Canne" 3 bananes mûres 1/2 paquet de levure chimique 2 càs de cacao Van Houten 1/2 pot de yaourt nature 1/2 féve de Tonka râpée
Dans un saladier écrasez les bananes avec une fourchette. Ajoutez le sucre et mélangez à l'aide d'un fouet.Rajoutez l'huile petit à petit, le yaourt nature,ainsi que la farine mélangée avec la levure chimique. Bien mélanger le tout. Râpez par-dessus la pâte la fêve de Tonka. A nouveau mélangez le tout.
Divisez en 2 la pâte. Laissez-en une nature, et l'autre ajoutez le cacao. Bien mélangez.
Beurrez et farinez un moule à cake versez la moitié de la pâte blanche et ensuite versez complétement la pâte au cacao. Terminez par la pâte blanche. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à compléte cuisson du cake.
25 octobre 2007
Chocolate Gateau au Micro-Ondes
Comme beaucoup de personnes j'ai toujours été sceptique au fait que l'on pouvait faire cuire des gâteaux dans un four à micro-ondes. Et bien finalement je me suis laissée tenter, lorsque j'ai acheté un livre sur la cuisson au MO. Et franchement je ne pensais pas que l'on pouvait faire, ou plutôt cuire autant de choses dans un MO. Parfois on a vraiment l'impression d'être un peu dépassé!!
Donc pour mon premier essai, il fallait bien que je teste une recette de gâteau, et quoi de mieux qu'un délicieux gâteau au chocolat. Et bien j'ai été conquise, je l'avoue!! Vraiment le gâteau est léger, moelleux, délicieux...Et c'est vraiment un gain de temps lorsqu'on reçoit de la visite à l'improviste ou bien qu'on est la flemme ce jour là!
Donc je vous laisse avec la recette et bien sûr une photo ;O)
Il était vraiment très moelleux et délicieux!!!!!!!!!!!!!!
Chocolate Gâteau
(The Wolemeal Microbake Book Janette Marshall) 2 oeufs 75g de miel clair (je n'en avais pas j'ai mis du sucre semoule) 150ml d'eau 100g de chocolat noir ou de caroube 150g de farine
Battre les oeufs et le sucre au batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Pendant ce temps mettre le chocolat cassé en morceau avec l'eau dans une jarre et faire fondre au MO à 600W pendant 1mn30s.
Une fois le chocolat fondu, mélange le avec un fouet, ajoutez l'appareil oeufs+sucre. Mélangez bien le tout
Avec une spatule incorporez en 3 ou 4 fois la farine tout doucement.
Mettez la pâte dans un moule qui s'emploie au MO et faire cuire à 360W pendant 5mn.
(Je l'ai laissé 2mn de plus au MO et il était parfait. Vous pouvez aussi faire le test du couteau, il faut que le couteau ressort sec ).
24 août 2007
Gateau au Chocolat et a la Creme
Hier le Centre de Loisirs de ma fille avait convié les parents pour le goûter "final" ils fermeront vendredi soir. Normalement c'était le Centre qui "régalez" les parents, il ne fallait donc rien ramener. Comme je ne m'en rappellais plus et c'est seulement lorsque j'ai emmené ma fille à 14H, qu'une éducatrice m'avait dit de ne pas oublier le goûter...Je me suis dit mince et moi qui n'ait rien préparé (il faut dire que pour les autres goûters où les parents étaient invités et "devaient" participer en apportant gâteaux ou boissons) et bien j'avais toujours apporter un gâteau...je me suis dit que même s'ils nous avaient rien demandé je ferai tout de même un p'tit quelque chose. Donc je suis rentrée et j'ai fait cette recette express...Je l'avais déjà fait auparavant et il est vraiment bon. C'est un gâteau très simple, facile à faire et moelleux à souhait.
Gâteau au chocolat et à la crème
(Anne Wilson: les gâteaux en un tour de main) 250g de sucre (j'ai mis 170g de sucre brun) 215g de farine avec levure incorporée 85g de cacao (j'ai mis du Van Houten) 1càc de bicarbonate de soude 60ml d'huile végétale 185g de crème fraîche 170ml d'eau 2 oeufs
Mettre tous les ingrédients dans une jatte, avec un batteur électrique ou votre robot, mélanger juste pour obtenir une pâte homogène.
Mettre votre préparation dans un moule à savarin beurré et enfournez entre 30 et 45mn.Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
PS: si vous mettez du cacao sucré, n'oubliez pas de mettre moins de sucre dans la recette!
16 août 2007
Moelleux au chocolat noir
Voici un délicieux moelleux au chocolat que j'avais fait avant la panne de mon appareil photo numérique. J'ai pû le récupérer Mardi et je ne vous dis pas la joie!!! J'étais trés contente de l'avoir à nouveau :o)
Revenons à ce délicieux moelleux. C'est une merveille pour les amateurs de chocolat noir (tel que moi ;o)!!)
Je vous laisse avec les photos:
Le temps que je prenne la photo, la boule de glace avait commencé à fondre 
Cette recette est tirée du livre:
Moelleux au chocolat noir 185g de beurre doux en morceaux 250G de pépites de chocolat noir (j'en avais pas assez et j'ai remplacé par du chocolat noir en tablette) 375g de sucre en poudre ( My God 
j'en ai mis que 150g) 3 oeufs légérement battus 215g de farine avec levure incorporée 40g de cacao en poudre 250ml d'eau (j'ai mis de l'eau tiéde)
Préchauffez le four à 160°C.
Mettre les pépites de chocolat avec le beurre dans une terrine et le faire fondre au micro-ondes.
Par la suite incorporez le sucre et les oeufs en plusieurs fois , puis ajoutez 250ml d'eau tiéde. Bien mélanger le tout.
Tamiser la farine et le cacao, et les incorporez en pluie fine à l'appareil précédent.Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogéne.
Beurrer et fariner votre moule à génoise et verser la pâte dans le moule.
Enfournez jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte séche. Dans le livre il est préconisé de le mettre 1H30. mais chez moi au bout d'une heure c'était cuit!
Vous m'en direz des nouvelles
26 juin 2007
Gâteau au chocolat en 10mn!!Oui, oui c'est vrai!!!
Vous allez peut-être pas me croire, mais je vous assure que c'est possible, et il est tellement bon!!!!!!!!! Pourquoi se casser la tête parfois alors qu'on peut trés bien faire un trés bon gâteau au chocolat en 10mn.!!!!
J'avais divisé la recette par 2 et je l'avais mis dans un petit moule en aluminium. Plus le moule est petit ; plus le gâteau gonflera ;) J'ai mis des amandes effilées avant d'enfournez le gâteau et à la sortie du four, je l'ai saupoudré de sucre glace.
(Source: Rose du désert membre du Forum CuisineTestée)
Une tablette de chocolat de 200g (noir pour les amateurs) ou chocolat a patisserie
150 à 180gr de beurre
4oeufs
250gr de sucre semoule
80gr de farine tamisée
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes(plus simple). Y ajouter le beurre coupé en morceaux.
Dans une jatte, mélanger les oeufs en omelette, ensuite le sucre, et la farine, bien mélanger le tout.
Melanger le chocolat au beurre avec la pâte de la jatte.
Versez dans un moule préalablement beurré et fariné légèrement.
Enfournez à 200° environ 25mn.
Bon appetit. :-))
