08 février 2007
Cake au chocolat Suisse
Je suis une vraie mordue de chocolat; mais beaucoup plus de chocolat noir que de chocolat au lait. On va dire que je suis une vraie amatrice!!! Donc dés que je trouve une recette avec du chocolat noir je fonce!!! Le pbl à la maison c'est que mon mari n'aime pas beaucoup le chocolat noir voir pas du tout, et les enfants ça dépend des jours!!! Alors je triche un peu, je leur fais à la place des gâteaux au chocolat au lait, mais franchement ça ne vaut pas les gâteaux au chocolat noir, lol!!!
Tout ceci pour vous dire que j'ai fait la recette de Cake au chocolat Suisse de Céline, et il est tout simplement à tomber, tellement il est moelleux, fort en chocolat...Un délice!!! Merci Céline de m'avoir fait découvrir ce magnifique cake et bien d'autres recettes encore!!!!
Vous trouverez la recette dans son blog : Le Palais des Délices (clic)
07 février 2007
Moelleux au Chocolat
Encore un, mais celui ci aussi vous n'y résisterez pas!!!!!Il est tout simplement délicieux (je sais je me répéte), mais franchement il est trop bon!!!!D'ailleurs c'est devenu l'un de mes préférés. Je tenais à remercier Céline qui m'a fait découvrir ce délicieux, savoureux moelleux au chocolat. The recette.Hmmmm!!!
Vous trouverez la recette du Moelleux sur son blog: Le Palais des délices.
J'avais essayé une autre fois mais en remplaçant la poudre d'amandes avec de la poudre de noisettes et il était toujours aussi bon!!!
06 février 2007
Moelleux au chocolat
Voici une recette de moelleux au chocolat que j'ai testé plusieurs fois et qui est délicieuse. La préparation ne demande pas beaucoup de temps. C'est un moelleux mais il est trés fondant en bouche!!!!!!!!
Moelleux au Chocolat
(Julie Andrieu: vu la recette sur TF1, du temps où elle animait son émission)
Voici la recette 
200grs de chocolat noir 200grs de beurre 4oeufs 200grs de sucre 125grs de poudre d'amandes 1cuillére à soupe d'alcool de noix de coco (à la place je mets de la fleur d'oranger)
Faire fondre le choco et le beurre au micro ondes.
Mettre dans une terrine les oeufs et le sucre, mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la poudre d'amande et la cuillére à soupe d'alcool de noix de coco.
Ensuite verser le chocolat à la préparation.
Mettre au four 180°C pendant 30mn.
A la sortie du four j'ai saupoudré le gâteau de sucre glace.
PS: on peut faire cette re7 avec ses enfants.
02 février 2007
Semoule au Chocolat Blanc et Raisins Secs
Voici une autre variante de la semoule au chocolat que je vous avais déjà proposé. Mais cette fois-ci j'avais mis du chocolat blanc avec des raisins secs et c'était tout simplement délicieux.
29 janvier 2007
Gâteau au Toblerone
De son séjour de la Suisse, mon grand-frére Momo m'a ramené une "tablette" d'1kg de Toblerone. Chaque carreau pése en moyenne 350g environ. Vous imaginez un peu comme je devais être contente, moi qui adore le chocolat!!! Et bien je me suis dit pourquoi ne pas en faire un gâteau, donc c'est ce que j'ai fait. Un gâteau au Toblerone. Tout simplement délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!! En voici la preuve en images.
Voici la re7, inventée par moi, vous m'en direz des nouvelles 
350g de Toblerone 50g de farine 50gde poudre d'amandes 3 oeufs 70g de beurre 50g de sucre semoule
Faire fondre au bain-marie le chocolat+beurre.
Ajouter le sucre puis les oeufs en alternant avec la farine+ poudre d'amandes.
Mettre dans un moule carré. C'est mieux que le moule à cake, comme ça il mettra moins de temps à cuire. N'oubliez pas les filles de le mettre dans un moule rond ou carré Ok :wink:
Il sera meilleur vous verrez.
Gâteau au chocolat et flan
Un délicieux gâteau qui trouve son originalité dans le fait que l'on mette un paquet de poudre de flan. La texture de ce gâteau est moelleuse et légére. Vous aurez remarqué que j'apprécie énormément les gâteaux au chocolat. C'est mon pêché mignon, mais uniquement le chocolat noir.
Gâteau chocolat au lait et flan
(Source moi ) 200g de chocolat au lait 60g de sucre 3 oeufs 1 paquet de flan à la vanille+farine+poudre d'amandes: le tout doit faire 100g au total 1/4 de càc de levure chimique 60g de beurre ou margarine (j'ai utilisé de la margarine)
Faire fondre au micro-ondes le beurre+le chocolat au lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter un oeuf bien l'incorporer au mélange, ensuite mettez un peu de mélange:farine, flan, amandes,levure chimique...Et ensuite ajoutez l'oeuf bien incorporez...Ainsi de suite...
Beurrez un moule ou mettre dans un moule en silicone mettre la pâte.
Enfournez à 190°C durant 40mn, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si le gâteau n'est pas cuit laisser terminer la cuisson en vérifiant tous les 5mns.
le gâteau doit être assez moelleux
Semoule au chocolat
Voici le dessert que j'avais fait hier. Vraiment délicieux et trés frais 
Un pur délice pour les amateurs de chicoulat hmmmmmmmmm!!!!!!!!!!
Semoule au Chocolat
(Les Desserts de Maïté)
Pour 4 personnes: 50g de chocolat noir à 70% 1/2 litre de lait 50g de sucre 60g de semoule 50g de beurre 1 oeuf
Mettez dans une casserole le chocolat coupé en morceau, avec le lait et le sucre. Portez à ébullition.
Versez la semoule en pluie et ensuite remuez avec une cuillére en bois jusqu'à la reprise de l'ébullition. Laissez cuire 10mn tout en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Retirez du feu la casserole. Battez l'oeuf à la fourchette et l'incorporez dans la semoule trés chaude, ainsi que le beurre. Bien mélangez le tout.
Mettez la préparation dans un moule ou des ramequins, laissez refroidir et mettez au moins 2H au frais.
Bon appétit.
Grand gâteau au chocolat au coeur de coco
Un délicieux gâteau pour les gourmands de chocolat et de noix de coco. Ces 2 ingrédients s'allient trés bien en bouche. Une merveille!!!!!!
Une ch'tite part:
Grand gâteau cacao au coeur de coco (source d'evanna)
Pour le biscuit :
350 de farine
250g de margarine ( j'ai mis de beurre)
250g de sucre
12 càs de lait
6 oeufs
1 sucre vanille
3/4 de paquet de levure chimique
2 càs de cacao (ou plus si on préfère...)( j'ai mis 1 càs)
Travailler la margarine avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre vanille.
Ajouter la farine+levure, le lait, le cacao et bien tout mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Pour le coeur coco :
200g de noix de coco rapée
200g de sucre (j'ai mis 180 g)
un sucre vanille
2 blancs d'oeuf
1 càs de fécule de pomme de terre (ou de maizena)
5 càs de crème liquide
Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
Vous verrez, ça fait un mélange assez granuleux...mais petite précision : ce mélange gonfle à la cuisson et donne donc une épaisse couche de coco...humide et fondante...au milieu de deux épaisseurs de moelleux cacaoté...miam!
Montage pour cuisson :
verser la moitié de la pâte cacao dans un grand moule (j'ai pris un moule à charnière).
Répartir le coeur coco.
Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettre au four à 190° jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche (moi ça a pris environ 1h, mais ça dépend des fours, donc surveiller la cuisson!)
Après refroidissement, on peut le recouvrir d'un nappage chocolat noir...le décorer...il devient un vrai gâteau d'anniversaire, le coeur coco étant assez crémeux
Le gâteau gonfle beaucoup et il est vraiment délicieux...le lendemain, il est toujours aussi moelleux et humide (mais attention à bien le recouvrir d'un film plastique
Cake au chocolat
Vous allez me dire que c'est un cake parmi tant d'autres. Eh bien je vous répondrai que non. La particularité de ce cake réside dans la composition des ingrédients. En tout cas une chose est sûre c'est qu'il est facile à faire et délicieux. Je vous conseille de le manger le lendemain il n'en sera que meilleur!!! 
Cake au chocolat
(Source: La Pâtisserie chez soi) 180g de beurre 180g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 100g de chocolat râpé 50g d'amandes moulues 100g de farine 1 sachet de pour Pudding au chocolat 2 càc rases de levure chimique 3 càs de lait
Travaillez le beurre en mousse. Ajoutez doucement le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs, le chocolat et les amandes.
Ajoutez la farine+poudre de pudding+levure tamisé en alternant avec le lait.
Mettez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant au moins 55mn.
Gâteau Balthazar
Je vous assure que pour les mordus de gâteaux au chocolat noir, il vaut la peine Il est si délicieux, léger, moelleux et fondant miammmmmmmm!!!!!!!!!
Recette du Balthazar, Mon gâteau au chocolat http://www.chocoholic.free.fr
Ingrédients 200 g de chocolat noir 150 g de beurre mou (j'ai mis que 100g c'est assez) 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuil.à café de farine 1 cuil.à café de levure chimique Amandes émondées (j'ai mis des amandes effilées)
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn
Préchauffer le four à 150°
Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, je l'ai fait fondre au micro-ondes cela va plus vite.
Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajouter les oeufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure
Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35min Par contre pour la cuisson, moi cela a duré plus longtemps parce que lorsque je vérifiais avec la lame d'un couteau, il ne ressortait pas sec.
Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant
Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes émondée
Pour la décoration j'ai mis des amandes effilées.
