Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

mercredi 21 février 2007

Pikelets (Petites Crêpes Levées)

Voici les crêpes que j'ai fait hier pour le jardin d'enfants de Nacer le matin, et l'après-midi pour l'école maternelle de Sarah, à l'occasion de Mardi-Gras Ils sont vraiment très faciles à faire et délicieux!!!!!!!En tout cas nous avons beaucoup aimé, ainsi que les enfants et le corps enseignants. D'ailleurs elles m'ont demandé la recette!!!!   Pikelets(Source:Anne Wilson "Omelettes, Crêpes et Beignets")Environ pour 24 pikelets: 1 1/4 de tasse de farine 312ml 212g 1/3 de tasse de sucre en poudre 83ml 76g 2/3 de... [Lire la suite]
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vendredi 16 février 2007

Les Bugnes!!!!!!

Toute cette semaine et la semaine prochaine seront consacrés aux beignets, crêpes...pour le Carnaval qui arrive à grand pas. Donc aprés aprés avoir fait les Beignets (clic) ,j'ai décidé de me lancer dans la confection des Bugnes. Donc voici les fameuses Bugnes, ce sont de délicieux beignets fait avec de la levure boulangerie. J'en avais déjà fait mais je n'avais pas trouvé la recette très bonne. Donc j'ai fait une nouvelle recette celle de Doriana (membre de CuisineTestée). Ces beignets sont délicieux, moelleux, tout ce que j'aime!!!... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2007

Beignets

Hier ma m'a dit: "maman aujourd'hui c'est Mardi Gras, donc tu nous maquilles et tu nous fais des beignets". Je lui ai dit "ok". Il y avait une recette dans un de mes magazines et ça faisait très longtemps (depuis l'année dernière ) que je voulais la faire donc je me suis dit c'est l'occasion!!! En passant devant le calendrier je vois Mardi Gras le 20 février je me suis dit "mais on n'est pas le 20" Alors j'ai dit à ma qu'on n'était pas le 20, donc pas de maquillage, mais par contre qu'il y aurait... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

Pancakes mieux que ceux du McDo

Rien de tel que de bons pancakes fait maison. mais faut-il encore avoir une excellente recette. Et bien je vous propose la recette de mon amie Kaouther. Ces pancakes sont non seulement trés facile à faire mais aussi trés rapide. Et pour avoir un résultat magnifique. Ilsont bien meilleurs que ceux du Mc Do, je vous le confirme!!!!Parce qu'auparavant j'appréciais beaucoup ceux du McDo. Mais maintenant c'est fini!!!!!!!!!!!!!!!! A nous les Vrais Pancakes faits maison. Merci qui????? Merci Kaouther. Jugez par vous même, juste en... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

Beignets Yéménites=El Megasguas

Ce sont les meilleurs beignets que j'ai mangé. Je vous recommande cette recette, elle est délicieuse et trés facile à faire. Je ne sais combien de fois je l'ai faite et elle a toujours un franc succés, auprés des enfants ainsi qu'auprés des adultes!!!! Je compte en refaire cette semaine, parce que ça fait un p'tit moment que je n'en ai pas fait; mais je sais que je ne vais pas être décue. C'est une recette que j'ai adoptée . Je remercie mon amie Kaouther de m'avoir fait découvrir cette recette. Vous la trouverez sur son blog:... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

Pâte sucrée

C'est une recette de pâte à tarte trés facile à faire. Al'époque lorsque je n'avaispas de robot je la faisais à la main et elle était toujours réussie. maintenant que j'ai un robot pourquoi ne pas l'utiliser, lol!!!Donc fini les p'tites mimines dans la pâte, place à la technologie!!!!!!!! Pâte Sucrée(Source: Pascal HUMBERTCLAUDE)Préparation:10mnRepos:20mnIngrédients 110g de beurre 200g de farine 75g de sucre semoule 1 oeufMélanger la farine et le sucre et mettez par dessus le beurre coupé en petits morceaux. Ecraser du bout des doigts... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

Pâte brisée

C'est celle que je fais pour mes tartes et elle est vraiment bonne. Je la fais au robot ça va plus vite. Pâte brisée(Source: Gâteaux de Denis Poutot)Préparation 15mnRepos 30mn 250g de farine de blé 125g de beurre 5g de sel fin 20g de sucre (facultatif) 8 à 10cl d'eauMettre la farine sur la table ou dans une terrine.Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux.Mélanger du bout des doigts.Faire une fontaine et mettre au milieu le sel, sucre et l'eau. Mélanger les ingrédients liquides et ensuite in,corporez petit à... [Lire la suite]
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samedi 3 février 2007

Enchiladas au poulet

C'était notre repas de vendredi midi. Un vrai régal, même mes enfants ont beaucoup aimé pour vous dire. En tout cas une chose est sûre c'est que ce plat sera souvent à notre table. Ce qui est bien c'est que l'on peut varier la farce, on n'est pas obligés de la faire  avec du poulet. ;)Avant cuisson: Aprés cuisson: La recette des tortillas (clic) :Enchiladas au poulet(Source Anne Wilson "La cuisine Tex-Mex")J'ai divisé la recette par 2:Pour 4 personnes: 2 gros piments rouges (j'en ai pas mis) 2 gros piments verts... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Feuilles de Bricks

Voici  la recette des feuilles de brick maison. Cela pourrait vous semblez difficile, mais non au contraire elles sont trés faciles à réaliser. Plus on s'entraîne et plus cela nous semblera facile à faire.Donc c'est la recette de ma belle soeur Fatima que je remercie beaucoup. Et c'est elle qui était entrain de les faire, moi je me suis contentée de prendre les photos. ;) Et comme tout ce qui est fait maison, elles sont meilleures que celles du commerce :-) Feuilles de Bricks environ 400ml d'eau tiéde 250g de farine un peu de... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Pancakes au babeurre

Ils sont carrément meilleurs que ceux du McDo, si toutefois vous aimez ceux du McDo (lol!!!). En tout cas je vous propose une excellente recette de pancakes au babeurre. Elles sont tout simplement délicieuse.:-) Je tiens particuliérement à remercier mon amie Zoubida= KitchenCulture de m'avoir fait découvrir cette recette, que j'ai adopté depuis la premiére fois où j'ai testée cette recette. Bisous!!!!!! Bien sûr à déguster avec du sirop d'érable!!Miamm!!!!!!! Pancakes au babeurre Ingrédients secs 300 g de farine 2... [Lire la suite]
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