Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

vendredi 22 juin 2007

Smen Marocain ou Beurre Rance fait maison!

Voici le smen que j'ai fait, il sent superbement bon et il est fort en goût! C'est comme ça que je l'apprécie le plus! C'est une recette de source familiale, je la tiens de ma tendre maman! Smen ou Beurre Rance 250g de beurre demi-sel 1 càs de gros sel 1/4 de càc de zaatar (thym sec)Mélangez le tout et mettre dans une boîte en plastique ou une jarre en terre. Fermer et laisser reposer dans un endroit sec et à l'abri de l'air et du soleil. Voilà c'est simple mais trop trop bon. Si vous n'avez pas de famille au bled qui peut vous... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 11:19 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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