28 janvier 2007
Pain à la semoule et Graines de Sésame
Pain à la Semoule et graines de Sésame (Source:re7 réadaptée à ma maniére) 
150ml d'eau 60ml de lait 1 càc de sel 1 càc de citron (facultatif) 1 càc de sucre 175g de semoule de blé fine 175g de farine T55 2 càc de levain déshydraté (ou 17g de levure fraîche) 2 càs de graines de sésame
Déco: 1 càc de graines de sésame 1 oeuf pour dorer le pain
Mettez tous les ingrédients dans la map, en commençant par les ingrédient liquides, puis les ingrédients secs. Une fois le prog "pâte seule" terminé, faites une boule et étalez-la.
Laissez lever . Ensuite badigeonner le apin d'un oeuf battu avec 1 càc de lait et saupoudrez le pain de graines de sesame.
Aprés une demi-heure de repos.
Enfournez.
Voici le même pain sans dorure.
Vous remarquerez combien le pain est moelleux!!!!!!!!!!!!!!!!
Commentaires
Superbe pain ! Je te pique la recette !
Merci!!
Si jamais tu essayes tiens moi au courant ;)
Merci à toi Nadia !
Je m empresse de tout noter, et de realiser ce pain qui me donne l eau à la bouche !!!
Il ressemble un peu au "matlouh" de ma mere...je m'en vais verifier si le gout est le meme !!!
je n'ai jamais vu un pain pareil: à essayer sans faute!!
le quel est meilleur le lendemain, celiu-ci ou le grec?
merci ( si possible, réponse à mon -email)
Salam ouhalikoum oukhti Nadia,
J'ai fait ce pain aujourd'hui et franchement mon père était trooooop content, en plus il est délicieux...
Barak'Allah oufik pour cette recette !
Wa salam ouhalikoum
yatik essaha
salut je suis algerienne et je veux faire matlou j'ai deja essayé plusieurs recettes. est ce qu'il faut avoir une map pour reussir la pate?merci
dites moi c koi le secret pour faire une bonne matlo
Merci ;o)
Je suis ravie que la recette vous ait plu :o)
Sihem:
Pour la réussite du matlouh cela n'a rien à voir avec le fait d'avoir une map. mais plutôt dans le temps de pétrissage de la pâte. Il faut au moins la pétrir plus de 10mn, et c'est vrai que lorsqu'on a un robot ou une map ça aide beaucoup.
Bonne journée ;o)
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