29 janvier 2007
Gâteau Balthazar
Je vous assure que pour les mordus de gâteaux au chocolat noir, il vaut la peine 
Il est si délicieux, léger, moelleux et fondant miammmmmmmm!!!!!!!!!
Recette du Balthazar, Mon gâteau au chocolat http://www.chocoholic.free.fr
Ingrédients
200 g de chocolat noir 150 g de beurre mou (j'ai mis que 100g c'est assez) 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuil.à café de farine 1 cuil.à café de levure chimique Amandes émondées (j'ai mis des amandes effilées)
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn
Préchauffer le four à 150°
Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, je l'ai fait fondre au micro-ondes cela va plus vite.
Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajouter les oeufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure
Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35min Par contre pour la cuisson, moi cela a duré plus longtemps parce que lorsque je vérifiais avec la lame d'un couteau, il ne ressortait pas sec.
Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant
Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes émondée
Pour la décoration j'ai mis des amandes effilées.
Commentaires
Heureuse que mon gateau te plaise :-)
Moi, je ne le laisse que 35 mn : la lame du couteau n'est pas vraiment sèche : le coeur du gateau reste fondant et c'est comme ça que je le préfère :-))
Je te remercie pour cette délicieuse re7 de gâteau au chocolat il est vraiment excellent.
Merci de ton conseil, la prochaine je suivrai ton conseil. :-))
une pure délice
je te remercie bcp nadia pour cette délicieuse recette, j'ai testé cette recette à plusieurs reprise, et à chaque fois, un bonheur.......hummmmm
j'ai l'eau à la bouche là ; loll ; encore merci et félicitation pour ton blog je le trouve magnifique, bonne continuation, bisous
Merci beaucoup Zaari et je suis ravie que le gâteau t'ait autant plu.
Bisous!!!!!!!!
Superbe
J'ai bien de laisser aller ma curiosité en allant chez Zaari, des bonnes choses chez toi;-) merci pour ce partage gourmand
Jaclyne.
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