Gâteau Balthazar

29 janvier 2007

Je vous assure que pour les mordus de gâteaux au chocolat noir, il vaut la peine Wink Il est si délicieux, léger, moelleux et fondant miammmmmmmm!!!!!!!!!

Recette du Balthazar, Mon gâteau au chocolat http://www.chocoholic.free.fr

Ingrédients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre mou (j'ai mis que 100g c'est assez)
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 cuil.à café de farine
1 cuil.à café de levure chimique
Amandes émondées (j'ai mis des amandes effilées)

Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn

Préchauffer le four à 150°
Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, je l'ai fait fondre au micro-ondes cela va plus vite.
Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajouter les oeufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure
Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35min Par contre pour la cuisson, moi cela a duré plus longtemps parce que lorsque je vérifiais avec la lame d'un couteau, il ne ressortait pas sec.
Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant
Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes émondée
Pour la décoration j'ai mis des amandes effilées.

Posté par Nadia Z à 02:23 - 02-Chocolat - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : amandes, chocolat noir

Commentaires

Heureuse que mon gateau te plaise :-)

Moi, je ne le laisse que 35 mn : la lame du couteau n'est pas vraiment sèche : le coeur du gateau reste fondant et c'est comme ça que je le préfère :-))

Posté par Soho (Chocoholic, 30 janvier 2007 à 14:45

Je te remercie pour cette délicieuse re7 de gâteau au chocolat il est vraiment excellent.
Merci de ton conseil, la prochaine je suivrai ton conseil. :-))

Posté par Nadia, 30 janvier 2007 à 16:19

une pure délice

je te remercie bcp nadia pour cette délicieuse recette, j'ai testé cette recette à plusieurs reprise, et à chaque fois, un bonheur.......hummmmm
j'ai l'eau à la bouche là ; loll ; encore merci et félicitation pour ton blog je le trouve magnifique, bonne continuation, bisous

Posté par zaari, 11 février 2007 à 13:10

Merci beaucoup Zaari et je suis ravie que le gâteau t'ait autant plu.
Bisous!!!!!!!!

Posté par Nadia, 11 février 2007 à 19:41