29 janvier 2007
Grand gâteau au chocolat au coeur de coco
Un délicieux gâteau pour les gourmands de chocolat et de noix de coco. Ces 2 ingrédients s'allient trés bien en bouche. Une merveille!!!!!!
Une ch'tite part:
Grand gâteau cacao au coeur de coco (source d'evanna)
Pour le biscuit :
350 de farine
250g de margarine ( j'ai mis de beurre)
250g de sucre
12 càs de lait
6 oeufs
1 sucre vanille
3/4 de paquet de levure chimique
2 càs de cacao (ou plus si on préfère...)( j'ai mis 1 càs)
Travailler la margarine avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre vanille.
Ajouter la farine+levure, le lait, le cacao et bien tout mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Pour le coeur coco :
200g de noix de coco rapée
200g de sucre (j'ai mis 180 g)
un sucre vanille
2 blancs d'oeuf
1 càs de fécule de pomme de terre (ou de maizena)
5 càs de crème liquide
Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
Vous verrez, ça fait un mélange assez granuleux...mais petite précision : ce mélange gonfle à la cuisson et donne donc une épaisse couche de coco...humide et fondante...au milieu de deux épaisseurs de moelleux cacaoté...miam!
Montage pour cuisson :
verser la moitié de la pâte cacao dans un grand moule (j'ai pris un moule à charnière).
Répartir le coeur coco.
Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettre au four à 190° jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche (moi ça a pris environ 1h, mais ça dépend des fours, donc surveiller la cuisson!)
Après refroidissement, on peut le recouvrir d'un nappage chocolat noir...le décorer...il devient un vrai gâteau d'anniversaire, le coeur coco étant assez crémeux
Le gâteau gonfle beaucoup et il est vraiment délicieux...le lendemain, il est toujours aussi moelleux et humide (mais attention à bien le recouvrir d'un film plastique
Commentaires
C'est génial ces gâteaux au chocolat, c'est à tomber. Moi aussi je suis accro au chocolat.
On sera 2 et je ne crois paq qu'on soit les seules. Ravie de te lire ici aussi. Bisous!!!!
ya bon chocolat
et les autres recettes aussi bien sûr je me suis attardée sur celles au chocolat car ma petite famille est accroc du chocolat (en majorité) donc pour les 2 anti chocolat noir je ne mettrai pas de cacao j'en ferai deux au lieu d'un voilà (un avec chocolat et un sans)bravo pour ton blog nadia tu t'es lancée et ça donne un beau résultat
Merci beaucoup Doriana de tes encouragements. Si tu l'essayes tu me tiendras au courant.
Bisous!!!
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