Couzina diel Nadia

mercredi 31 janvier 2007

Mauricettes ou Malicettes

Voici les sandwichs que j'ai préparé pour le dîner d'hier soir Vraiment trés facile et trés rapide à faire.

Cette re7 je l'ai faite à la map, mais avant d'avoir la map, je la faisais au robot

Voici les mauricettes ou malicettes natures:



Et les voici garnies, thon+oeufs durs et saumon+oeufs durs:



Mauricettes ou Malicettes
(Source: Paloma)

500 g farine
25 g sucre
1 paquet de levure séche instantanée ou 25g de levure fraîche
1/2 c à café de sel
1 oeuf
35 ml huile
225 ml eau tiède

solution de trempage:

2 càs de bicarbonate
2 càc sel
2 litres d'eau

dorure:

1 oeuf entier
gros sel (je n'en ai pas mis)

Au robot ou à la main:
Dans un bol mélanger farine,levure,sucre,sel.
Ajouter l'eau tiède,l'oeuf,l'huile.Bien travailler la pâte pendant 10mn. Vous devez obtenir une pâte ni trop molle, ni trop dur. Laisser reposer 45mn à 1 h jusqu'à ce qu'elle double de volume.

A la map
Mettre d'abord les liquides et ensuite les solides. Mettre sur le prog pâte seule.

Former ensuite des saucisses de pâte puis les tremper dans la solution avec une écumoire(la solution doit avoir bouilli pendant 4 mn préalablement).

Disposer les mauricettes sur la plaque .Les badigeonner à l'oeuf mettre du gros sel puis les entailler.Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20mn.

Bon appétit