jeudi 1 février 2007
Feuilles de Bricks
Voici la recette des feuilles de brick maison. Cela pourrait vous semblez difficile, mais non au contraire elles sont trés faciles à réaliser. Plus on s'entraîne et plus cela nous semblera facile à faire.
Donc c'est la recette de ma belle soeur Fatima que je remercie beaucoup. Et c'est elle qui était entrain de les faire, moi je me suis contentée de prendre les photos. ;)
Et comme tout ce qui est fait maison, elles sont meilleures que celles du commerce :-)
Feuilles de Bricks
environ 400ml d'eau tiéde 250g de farine un peu de sel 3 càs de semoule moyenne
On mélange le tout et l'on doit obtenir cette consistance.
Ensuite à l'aide d'un pinceau, le mieux ce serait d'avoir le plus gros que vous possédiez, vous étalez la pâte sur une poêle anti-adhésive:
Et voilà le final:
Commentaires sur Feuilles de Bricks
- Désolée du retard, j'essayerai d'être plus présente sur le blog dorénavant.
La quantité de feuilles que vous obtiendrez sera suivant la poêle que vous utiliserez...on va dire environ une douzaine de feuilles.
le mieux étant d'utiliser de la farine et de la semoule.
je ne pense pas qu'il y aura une grande différence si vous utilisez de la semoule fine. - svp une questionbonjour ,je vient de decouvrir se site et je remercie nadia tt particulierement votre recette est vraiment genial j'ai une petite question
"apres cuisson est ce que on mets les feuilles sur un torchon umide , et aussi est ce qu'on les mets l'une sur l'autre ? merci encore dans l'attente de votre reponce byeee . - bravoBravo pour cette recette, je prépare ûne fete samedi sur les iles et malheureusement au magasin pas de feuilles de brick, bien évidemment, rupture, alors je me lance en quete de trouver sur internet la recette et bien pas si facile, heureusement je tombe sur ce site et a ma grande surprise c'est bien plus simple que ce que je pensais, alors encore merci grace à toi je vais etre la vedette de la journée.
- Désolée de ne vous répondre que maintenant.
Fella aprés la cuisson, tu mets tes feuilles l'une sur l'autre mais en les séparant à chaque fois avec uen feuille de papier essuie-tout, pour justement qu'elles ne se collent pas ensemble.
Khezia tout le plaisir est pour moi. J'espére que vous avez passés une excellente soirée ;o)
Bises! - Une petite surprise sur mon blog pour toi aujourd'hui... et Merci !
http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2009/01/12/172019-feuilles-de-brick-les-realiser-soi-meme - 1000 Merci.sssssssssssssssssssssssss[I]Bonjour Nadia,
Bravo, non BRAVO, je pensais que la feuille de brick ne pouvais être qu'industrielle, je n'ai jamais pensé au pinceau, comme je suis nulle quand j'y pense, alors MERCI, MERCI, nous nous sommes régalés à midi et j'en refais ce soir lol. Bonne continuation !! Surtout pour nous lol. Cordialement. Tine[/I] - bravo de nous faire partager ta recettesuper idée d'expliquer comment faire les feuilles de brick
j'ai goutté ça chez un couple d'amis la semaine dernière et j'ai adoré...j'ai chercher et cherche sur internet et a chaque fois on dit que c'est dur et qu'il vaut mieux les acheter faites...mais avec ta recette et tes photos c'est très convaincant de les faire sois même...encore merci..je viendrais poster un commentaire des que j'aurais essaye...bisous - Question sur la conservationBonjour, je suis ravie de ce site et me réjouïs à l'idée de fabriquer moi même les feuilles des brick; Je me demande seulement le temps de conservation de celles ci;Faut-il les mettre sous film étirable au frigo,pendant combien de temps peut-on les garder? Peut-on les congeler?
Merci d'avance! - je découvre ton blog race à Soulef et je m'en réjouis !bravo !!!!!!! je voulais juste savoir si il fallait badigeonner la poele avant de mettre sur le feu ou bien dés le début ??? feux chaud ou pas trop chaud ?????? faut il retrouner la brick et cuire les faces ou pas ??????
merci pour ces détails !!! - j'ai galéré et tout raté !Salam aleykoum,
voilà, j'ai suivi ta recette à la lettre, et tout se corse qund je cuit la pate. J'ai étaler la pate poele chaude et sa n'a pas fonctionné, j'ai ensuite essayé d'étaler la pate poele froide, sa cuit, mais ou sa ne se décolle pas, ou j'y laisse plus longtps et finalement sa cuit trop et sa s'éfrite. je suis assez décue de cet échec [Triste ouin]
alors je sais pas ce que tu fais deplus pour qu'elle soit cuite correctement et qu'elle se décroche facilement. Et j'ai bien utilisé une poele anti adhésif ! merci d'avance de ta réponse. - Coucou
Je t'ai retrouvée!
J'avais vu ta recette, il y a de cela un bon moment!
Je vais enfin m'y mettre!
J'ai mis deux liens sur mon blog pour ta recette!
Si cela te pose un problème, fais-moi signe, je l'enlèverai!
Les articles en question s'intitule :
- Bases, sauces et conserves (à la section "pâtes"...):
:url:de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/pages/Bases_sauces_et_conserves-701149.html
- Comment...? (à la section "confectionner"):
:url:de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/pages/Comment-744284.html
Bonne journée
TitAnick - une autre recettebonjour,¤v;doctype html="" public="" -="" w3c="" dtd="" xhtml="" 1.0="" transitional="" en'="" http:="" www.w3.org="" tr="" xhtml1="" xhtml1-transitional.dtd'=""v¤;¤v;stylev¤; body { width: 95%; font-size: 14px; padding: 5px; background-color:transparent; color:#0A0A0A} ¤v;/stylev¤;¤v;/doctypev¤;
je voudrais d'abord vous remercier de la recette des feuilles de brick je l'ai essayé c'est magnifique. j'ai une autre question ça fait longtemps j'ai trouvé une recette à base de certain ingrédients pour les femmes stériles pour devenir fertiles et avoir des enfants et je ne me rappel pas est ce que vous pouvez m'aider.merci - châpeau bas missbonjour, génial car même quand on achète les feuilles,elles finissent par sècher et cuisiner à l'improviste est difficile [Oui]( lorsque les magasins sont fermés ) c'est bien pratique de les préparer soi-même;[
] et super l'idée du pinceau [
][
bonne cuisine à toutes et tous [] malika.[I][I][/I]
- OUAWWWas salam alaikum,
alors là , je te dis chapeau !!!!
J'aimerai essayer la recette que tu proposes, mais j'ai une question d'abord:
Je vois ke vous avez utilisé une poele, mais est ce qu'il y a une cuisson, ou la feuille sèche toute seule à l'air?
S'il faut une source de chaleur, dans ce cas est ce que tu pourrais en donner les détails stp.
Bravo pour ton site et tes réalisations
Mina - des questions sur la recette des feuilles de brick svp !salamalaikoum
merci pour la recette !
voici des question !
-faut-il laisser reposer la pate ou la couvrir ?
-quand on etale la pate, la poele est deja sur le feu?
-quand on cuit les bricks (en friture), est ce que c'est croustillant comme les brick du commerce ?
merci de reppondre a ces questions ! jai hate d'essayer ! - Aleikhoum salam Muslima
De rien pour la recette je vais essayer de répondre au mieux à tes questions ;o)
1) Non tu n'as pas besoin de couvrir ni même de laisser reposer la pâte.
2) Oui il faut mettre la poêle sur feu moyen-doux, de toute façon tu verras bien si ta poêle est trop chaude.
3) Oui, elles sont encore meilleur que celles du commerce. Toutes celles qui l'ont déjà essayées ont préféré celle faites maison, bien que ça prenne un peu plus de temps.
4) Oui tu as tout à fait raison je me suis trompée, c'est de la SEMOULE MOYENNE qu'il faut mettre.
5) Non juste d'un seul côté comme sur la photo.
feuilles de bricks
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