03 février 2007
Garam Masala
Dans la Catégorie Epices je vous mettrai les mélanges d'épices que l'on peut faire soi-même. Cela nous permet de doser les épices, et de faire nos propres mélanges. :-))
Voici la composition du Garam Masala tirée du Livre Saveurs Equitables:
1càc de cannelle moulu
1 càc de clou de girofle moulu
3 càc de cumin moulu
1 càc de cardamome moulu
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