Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

vendredi 16 février 2007

Les Bugnes!!!!!!

Toute cette semaine et la semaine prochaine seront consacrés aux beignets, crêpes...pour le Carnaval qui arrive à grand pas. Donc aprés aprés avoir fait les Beignets (clic) ,j'ai décidé de me lancer dans la confection des Bugnes.

Donc voici les fameuses Bugnes, ce sont de délicieux beignets fait avec de la levure boulangerie. J'en avais déjà fait mais je n'avais pas trouvé la recette très bonne. Donc j'ai fait une nouvelle recette celle de Doriana (membre de CuisineTestée). Ces beignets sont délicieux, moelleux, tout ce que j'aime!!! La recette n'est pas du tout difficile à faire. Je voulais encore une fois te remercier Doriana d'avoir partagé avec nous cette excellente recette!!Bisous!





Les Bugnes (Source : Doriana)

1)250 grs de farine,
2 œufs,
50 grs de sucre,
50 grs de beurre fondu, sel,
4cl eau de fleurs d'oranger ou parfum à votre goût,
25 grs de levure de boulanger.
2) Mélanger le tout avec les doigts, travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule très ferme.
3) Laisser lever et reposer pendant 2 heures, après, casser de nouveau la pâte et l'étaler
4) Découper la pâte avec une roulette dentelée en losange de 7 à 8 cm de long, entailler au centre et faite un nœud en passant une extrémité dans l'entaille.
5) Faire cuire dans un grand bain de friture et égoutter les bugnes sur un papier absorbant.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

 

 

Posté par Nadia Z à 18:49 - 04-Crêpes, Pâtes, Beignets... - Votre p'tit grain sucré [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Les Bugnes!!!!!!

    slt j ai besoin d un livre de recette sur poisson merci

    Posté par neggaz fatima, mardi 27 novembre 2007 à 15:46 | | Répondre
  • bonjour

    montrer nous les recettes avec images car sans preparation avec photos on comprend rien
    merci

    Posté par foufa, lundi 5 mai 2008 à 08:18 | | Répondre
  • debut de l aventure

    je vais essayer ta recette aujourd' hui meme je te ferai mes commentaire ensuite mai elle mon l air vraiment delicieuses. MERCI

    Posté par MARIE, mercredi 30 juillet 2008 à 10:31 | | Répondre
  • bugne

    Bonjour,

    La quantité de chaque ingrédient est à revoir.
    4 cl de fleur d'oranger pour 250 gr de farine : résultat la pâte est liquide. Il faut rajouter de la farine afin de pouvoir mettre cette pâte en boule pour la laisser reposer.
    Désolée, mais je pense que les commentaires ne sont pas objectifs. A revoir.

    Posté par martine, samedi 7 février 2009 à 17:43 | | Répondre
  • Moi qui cherchais "ze" recette de bugnes à la levure de boulanger, je te remercie

    Posté par Bergamote, vendredi 16 février 2007 à 19:30 | | Répondre
  • Nadia, tes bugnes sont vraiment superbes !!! La texture intérieure a l'air d'etre exquise et toute moelleuse ...

    Posté par Celine, vendredi 16 février 2007 à 20:37 | | Répondre
  • Mmmmm....ils m'ont l'air vraiment délicieux!

    Posté par Chou, vendredi 16 février 2007 à 21:15 | | Répondre
  • Elles sont vraiment superbes !

    Posté par Florianna, vendredi 16 février 2007 à 21:48 | | Répondre
  • Merci les filles
    Je vous les conseille et franchement elles raviront petits et grands!!

    Posté par Nadia, vendredi 16 février 2007 à 22:03 | | Répondre
  • Quel joli pêcher mignon que les bugnes !

    Posté par Fabienne, vendredi 16 février 2007 à 22:24 | | Répondre
  • Envie d'essayer

    Tu me donnes vraiment envie d'essayer avec la de levure boulangère, apparemment la recette de notre Doriana est pas mal. Bravo Nadia!!

    Posté par Naouel, vendredi 16 février 2007 à 22:57 | | Répondre
  • Ca donne envie de les croquer!

    Posté par pat91620, vendredi 16 février 2007 à 22:59 | | Répondre
  • les memes que ma maman fait. J'adore sans moderation

    Posté par marie, samedi 17 février 2007 à 01:04 | | Répondre
  • arff

    oulalala
    j'adore ca mais la rien , nada je suis au régime snif snif tant pis je baves sur tes photos
    bizz
    coco

    Posté par reves-en-poemes, samedi 17 février 2007 à 10:16 | | Répondre
  • Merci
    Le pbl avec ses douceurs c'est qu'on a du mal à en manger qu'un, donc vaut mieux pas être au régime!!
    Bises!

    Posté par Nadia, samedi 17 février 2007 à 10:50 | | Répondre
  • bravo

    tes bugnes sont réussies oups je n'avais pas vue ce billet c'est vrai que je ne vais malheureusement pas assez sur les blogs
    en tout cas tout le plaisir était pour moi je n'ai fait que partager des recettes avec vous toutes bisessssssssss

    Posté par doriana, mardi 25 septembre 2007 à 17:21 | | Répondre
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