Les Bugnes!!!!!!

16 février 2007

Toute cette semaine et la semaine prochaine seront consacrés aux beignets, crêpes...pour le Carnaval qui arrive à grand pas. Donc aprés aprés avoir fait les Beignets (clic) ,j'ai décidé de me lancer dans la confection des Bugnes.

Donc voici les fameuses Bugnes, ce sont de délicieux beignets fait avec de la levure boulangerie. J'en avais déjà fait mais je n'avais pas trouvé la recette très bonne. Donc j'ai fait une nouvelle recette celle de Doriana (membre de CuisineTestée). Ces beignets sont délicieux, moelleux, tout ce que j'aime!!! La recette n'est pas du tout difficile à faire. Je voulais encore une fois te remercier Doriana d'avoir partagé avec nous cette excellente recette!!Bisous!

Les Bugnes (Source : Doriana)

1)250 grs de farine,
2 œufs,
50 grs de sucre,
50 grs de beurre fondu, sel,
4cl eau de fleurs d'oranger ou parfum à votre goût,
25 grs de levure de boulanger.
2) Mélanger le tout avec les doigts, travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule très ferme.
3) Laisser lever et reposer pendant 2 heures, après, casser de nouveau la pâte et l'étaler
4) Découper la pâte avec une roulette dentelée en losange de 7 à 8 cm de long, entailler au centre et faite un nœud en passant une extrémité dans l'entaille.
5) Faire cuire dans un grand bain de friture et égoutter les bugnes sur un papier absorbant.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Posté par Nadia Z à 18:49 - 04-Crêpes, Pâtes, Beignets... - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Moi qui cherchais "ze" recette de bugnes à la levure de boulanger, je te remercie :)

Posté par Bergamote, 16 février 2007 à 19:30

Nadia, tes bugnes sont vraiment superbes !!! La texture intérieure a l'air d'etre exquise et toute moelleuse ...

Posté par Celine, 16 février 2007 à 20:37

Mmmmm....ils m'ont l'air vraiment délicieux!

Posté par Chou, 16 février 2007 à 21:15

Elles sont vraiment superbes ! :-)

Posté par Florianna, 16 février 2007 à 21:48

Merci les filles :D
Je vous les conseille et franchement elles raviront petits et grands!!

Posté par Nadia, 16 février 2007 à 22:03

Quel joli pêcher mignon que les bugnes !

Posté par Fabienne, 16 février 2007 à 22:24

Envie d'essayer

Tu me donnes vraiment envie d'essayer avec la de levure boulangère, apparemment la recette de notre Doriana est pas mal. Bravo Nadia!!

Posté par Naouel, 16 février 2007 à 22:57

Ca donne envie de les croquer!

Posté par pat91620, 16 février 2007 à 22:59

les memes que ma maman fait. J'adore sans moderation

Posté par marie, 17 février 2007 à 01:04

arff

oulalala
j'adore ca mais la rien , nada je suis au régime snif snif tant pis je baves sur tes photos
bizz
coco

Posté par reves-en-poemes, 17 février 2007 à 10:16

Merci :D
Le pbl avec ses douceurs c'est qu'on a du mal à en manger qu'un, donc vaut mieux pas être au régime!!
Bises!

Posté par Nadia, 17 février 2007 à 10:50

bravo

tes bugnes sont réussies oups je n'avais pas vue ce billet c'est vrai que je ne vais malheureusement pas assez sur les blogs
en tout cas tout le plaisir était pour moi je n'ai fait que partager des recettes avec vous toutes bisessssssssss

Posté par doriana, 25 septembre 2007 à 17:21

slt j ai besoin d un livre de recette sur poisson merci

Posté par neggaz fatima, 27 novembre 2007 à 15:46