Poulet à la Cannelle

18 février 2007

C'est l'une de mes recettes préférées. J'apprécie beaucoup ce subtil goût de cannelle, que l'on retrouve dans la sauce. C'est une recette trés facile et tres goûteuse!!!Je vous la conseille si vous appréciez la cannelle!

Poulet à la Cannelle
(Livre:"Poulet au Four" Série El Ouma de la Cuisine Marocaine Moderne)

1 poulet
4 gousses d'ail
1 verre d'huile et de beurre (j'ai mis que la moitié d'un verre en mélangeant huile et beurre)
Thym
Basilic
Cannelle
Poivre
Sel

(Je n'ai pas indiqué la quantité de sel, de poivre et de cannelle, c'est selon votre goût ;))

Epluchez et écrasez l'ail, mélangez le ensuite avec les épices et le beurre+huile.

Frottez le poulet avec ce mélange, et faitez-en passer entre la viande et la peau du poulet. Laissez mariner un p'tit peu.

Mettez le poulet dans un plat allant au four et enfournez à 200°C jusqu'à totale cuisson du poulet.

A mi cuisson j'ai rajouté des pommes de terres et des poivrons précuits à la vapeur.

Posté par Nadia Z à 11:35 - 23-Viandes Blanches - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : poulet

Commentaires

Je n'ai jamais tenté cette asoociation mais elle me plait beaucoup et ça ne va sans doute pas tarder !

Posté par claire, 18 février 2007 à 14:38

Le résultat est vraiment surprenant!La douceur de la cannelle mêlée aux autres épices: exquis!! Tiens moi au courant si tu testes :)

Posté par Nadia, 18 février 2007 à 15:15

Hum hum... ça m'ouvre des horizons ça... Je vais sans doute succomber au poulet à la cannelle... d'une façon ou d'une autre ! :)

Posté par Enora, 18 février 2007 à 16:19

hmm, un délice!

Posté par leonine19, 18 février 2007 à 16:57

Quelle association! et moi qui adore découvrir de nouvelles saveurs j'essayerai certainement un jour!
Merci pour la recette

Posté par omo_chakir, 18 février 2007 à 17:18

Merci!!
Vous verrez vous serez trés surprise, si vous testez la recette!

Posté par Nadia, 18 février 2007 à 18:37

Ton plat est très tentant ! ;-) J'adore la cannelle !! Ce midi j'ai réalisé mon premier plat marocain (une pastilla au poulet) et c'était la première fois que je cuisinais de la viande avec de la cannelle et ce mariage poulet-cannelle est excellent ! :-)

Posté par Florianna, 18 février 2007 à 21:52

On parle de cannelle???

ou je me trompe, je l'avais pas vue cette recette Nadia, tu sais bien que dès qu'il s'agit de cannelle ...... à tester dès que j'ai du poulet sous la main:bises:

Posté par Naouel, 23 février 2007 à 18:56

Bravo Florianna de t'être lancée dans la réalisation de la pastilla, vous avez dû vous régaler!!

!lol! Cannelle j'ai bien ri...oui oui Cannelle, tu verras c'est un délice!!!

Bisous!

Posté par Nadia, 24 février 2007 à 11:34