19 février 2007
Petits Pavés au Chocolat
Voici les petites douceurs que j'ai fait hier pour le goûter des enfants. ils sont délicieux, très moelleux et le croquant des noix, terrible!!! Ils se conservent très bien, je les ai mis dans une boîte en plastique et ils étaient toujours aussi moelleux. Je les ai même trouvé meilleurs aujourd'hui. C'est une recette trés simple et trés facile à faire, vous pouvez très bien la faire avec vos enfants :)
Petits Pavés au Chocolat
(Source:Pâtisserie Chez Soi 
Spécial Chocolat) 100g de chocolat (j'ai mis du noir) 120g de cerneaux de noix 100g de beurre 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre (j'ai mis 70g de cassonade) 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Tamisez la farine et la levure, ajoutez les sucres, ensuite le chocolat fondu, les oeufs et enfin les noix pilées.
Bien mélangez le tout et mettre la préparation dans un moule carré de 20cm de côté.
Enfournez à 180°C pendant 30mn.
Laissez reposer quelques instants et découpez en carrés et laissez-les refroidir sur une grille.
Mes 5 vérités et 6 bizarreries
J'accepte volontiers l'invitation de Mounet du blog Cerises et Clafoutis à répondre à ce p'tit questionnaire:
Mes 5 Vérités:
1.Je suis une maman d'une fille 5ans et de 2 garçons: 3ans et l'autre 17mois.
2.Je suis actuellement en congé parental d'éducation. Aprés avoir eu une Maîtrise en Sciences de l'éducation, je me suis arrêtée pour avoir des enfants.Je compte reprendre le chemin du travail trés prochainement, à suivre...
3.J'adooooooooooore le Choocoooolattt Noiiirrrrrrrrr!!!!
4.Je ne peux plus me passer d'internet.
5.Je suis devenue une vraie accro de livres et de magazine de cuisine.
Mes 6 bizarreries:
1.Je n'aime pas l'anis,les oignons, ni le sucré-salé (même si j'ai des origines marocaines !lol!!)
2.J'ai horreur que l'on me pique un bout de ma tranche de pain.
3.J'adore ouvrir la fenêtre le matin et me remettre dans mon lit et contempler le ciel.
4.J'aime regarder un film en silence, je ne supporte pas entendre qqun entrain de manger...c'est pour ça que je n'aime pas beaucoup aller au cinéma...
5.En cuisine je suis assez "volage" j' aime expérimenter de nouvelles recettes et j'ai toujours besoin de modifier les quantités ou de rajouter de nouveaux ingrédients. J'accomode la recette à ma façon!!
6.J'aime cuisiner, mais je n'aime pas faire la vaisselle(alors que j'ai un lave vaisselle lol!!)
Brioche Tréssée de Citronella
Cette recette est très facile à faire et en plus elle est vraiment délicieuse. Si vous n'avez jamais testé de recette de brioche, je vous la conseille. je l'ai toujours fait au robot avant d'avoir eu ma map. je vous la conseille vivement la mie est moelleuse, c'est un pur délice pour nos petites papilles!!!
Tresse après la première levée:
Tresse après la deuxième levée:
Enfin cuite:
La mie:
Brioche Tressée Citronella
(Recette transmise par Bigmousse)
Ingrédients 500 grs de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sel 80 grs de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'œufs 100 grs de beurre 250ml de lait tiède
Pour dorer: 1 jaune + 1 càc de lait
Préparation
1) Tamiser les 2/3 de la farine et y ajouter la levure de boulangerie. Faire une fontaine.
2) Ajouter dans la fontaine le sel, les sucres, les jaunes et le beurre coupé en petits morceaux.
3) Mélanger le tout.
4) Verser peu à peu le lait tiède.
5) Incorporer le reste de la farine.
6) Travailler la pâte quelques minutes afin qu'elle devienne très élastique.
7) Rouler la pâte en boule, la recouvrir d'un linge et la laisser lever une heure.
8 ) Façonner 3 rouleaux, les natter, poser la natte sur la plaque de cuisson.
9) Laisser lever encore 30mn.
10)Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf-lait.
Cuisson
Thermostat 5-6 pendant 40-45 minutes.
Voici un autre façonnage de cette brioche:
Après la première levée:
Après la deuxième levée:
Après cuisson:
En tranche:
