mercredi 20 juin 2007
Entremet aux fraises
Et bien apparemment j'ai su dompter un chuia l'animal. J'ai mis 3g d'agar-agar, et je pense que la prochaine fois j'en mettrai que 1g500. Mais en tout cas c'est meilleur que ce midi, et ce n'est pas dû qu'aux fraises J'ai l'impression que l'agar-agar en filament a un pouvoir de gélification plus important que l'agar-agar en poudre Le retour des "martiens" :Entremet aux fraises(Recette à la base de Sliverfawn Forum KC rectifié par moi)1 tasse=250ml 2 grs d'agar-agar en filaments (voir la photo ici (clic)) 1 1/2 tasse d'eau 1... [Lire la suite]
