Muffins aux Flocons d'Avoine et aux Bananes

23 juin 2007

Muffins aux Flocons d'Avoine et aux Bananes

Voici ce que j'ai fais pour notre petit déjeûner de ce matin. Très facile à faire et
ils étaient excellents au goût. Vraiment moelleux, tout mon petit monde a beaucoup apprécié. Ce mélange de flocons d'avoine et de banane, miamm!!!

Muffins aux Flocons d'Avoine et aux Bananes
("La Manie des Muffins" Cathy Prange et Joan Pauli)

Pour 18 muffins:

1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de lait
2 tasses de farine
1/2 tasse de sucre
5 c à thé de levure chimique
1 c à thé de bicarbonate de soude
1 c à thé de sel
1/2 c à thé de cannelle
1/4 c à thé de muscade
1/2 tasse de margarine fondue et refroidie
2 oeufs
2 c à thé d'extrait de vanille
2 tasses de bananes écrasées (4à5 bananes moyennes)

Mélanger le lait et les flocons d'avoine et mettre de côté.

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et la muscade.

Au mélangé de flocons d'avoine ajouter la margarine fondue, les oeufs, la vanille et les bananes écrasées.

Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en remuant juste pour humecter le tout.

Remplir les moules au 3/4 et enfournez à 190°C pendant 20mn.

Posté par Nadia Z à 08:33 - 14-Muffins sucrés - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : avoine, bananes, flocons

Commentaires

j'adore la texture!

Posté par Lisanka, 23 juin 2007 à 10:02

C'est certain ça doit être très bon pr le p'tit déj' ou autre... J'aime bien leur moelleux.

Posté par Eol, 23 juin 2007 à 13:14

magnifiques!

ils sont très beaux tes muffins, j'aime bien l'avoine dans le dessert!

Posté par lory, 25 juin 2007 à 16:00

ca doit etre délicieux !!! je garde ton blog ds mes favoris !

Posté par Mine3389, 28 juin 2007 à 12:02

Merci!!

Il est vrai que j'apprécie un bon p'tit déj avec des muffins. j'essayerai d'autres recettes de ce livre qui m'ont l'air superbes les unes que les autres!!Et bien sûr je vous tiendrai au courant!! :)

Posté par Nadia, 28 juin 2007 à 14:43