Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

vendredi 29 juin 2007

Gâteau au Chocolat Blanc et Noisettes

C'est une variante de la recette de mon amie Fatima-Zahra, vous pouvez trouver la recette d'origine ici. J'ai mis moitié farine et moitié des noisettes concassées et j'ai parsemé le gâteau de noisettes entiéres. Il est trés bon!!!
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jeudi 28 juin 2007

Tresses Briochées sur Poolish

Voici une brioche dont la texture et la mie est délicieuse. Je l'ai déjà faite plusieurs fois , elle est vraiment simple et délicieuse  C'est la poolish qui lui donne ce bon goût moelleux. Elle est idéale pour un p'ti déj ou au goûter. Si je devais vous conseiller un livre sur les map je vous conseillerai celui de Caty Ytak. Les recettes sont simples trés faisable et de plus le rapport qualité prix est génial. Alors pourquoi ne pas en profiter!!! Tresses Briochées sur poolish(Source Cathy Ytak pains maison)Brioche pour 6... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2007

Malfouf de Viande Hachée=Pain de Viande hachée aux Légumes

En regardant l'émission il y a un moment déjà de ChoumichaChoumicha, je suis tombée par hasard sur cette recette. J'en avais déjà entendu parlé du pain de viande, mais je ne savais pas concrètement ce que c'était. Donc je me suis lancée et franchement je ne regrette pas. C'est vraiment très bon. La viande n'est pas du tout sèche à ce que l'on pourrait penser; bien au contraire, elle est juteuse à souhait.   Pain de viande hachée aux légumes(Source ChoumichaChoumicha=Malfouf de Viande Hachée)       ... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2007

Gâteau au chocolat en 10mn

Vous allez peut-être pas me croire, mais je vous assure que c'est possible, et il est tellement bon!!!!!!!!! Pourquoi se casser la tête parfois alors qu'on peut trés bien faire un trés bon gâteau au chocolat en 10mn.!!!! J'avais divisé la recette par 2 et je l'avais mis dans un petit moule en aluminium. Plus le moule est petit ; plus le gâteau gonflera ;) J'ai mis des amandes effilées avant d'enfournez le gâteau et à la sortie du four, je l'ai saupoudré de sucre glace. (Source: Rose du désert membre du Forum CuisineTestée)Une... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2007

Mini Gratins de Légumes

Comment faire manger des légumes à nos enfants?Tout simplement en faisant des minis gratins dans des moules à muffins! Pour aller plus vite, j'ai fait précuire les légumes à la vapeur  ;) Mini gratins de légumes(Source Idéal Pâtisserie)Ingrédients pour 16 piéces 800g de pommes de terres épluchées et coupées en rondelles sel 600g de rosettes de brocolis 1 poivron rouge coupé en laniéres 300g de tomates coupées en désFlan: 6 oeufs 300ml de lait ciboulette sel, poivre,noix de muscadeEn outre: beurre 250g de comté râpé1. Faire... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2007

Paupiettes d'escalopes de poulet (rapide à faire)

C'est vraiment une recette trés simple et facile à faire.Pour la sauce soit vous la faites à part avec champignons,oignons...Soit vous pouvez la faire avec les paupiettes. C'est au choix. ;) Source: à ma façon. Il vous faut une escalope de poulet par personne bien aplatie (utiliser votre rouleau à pâtisserie pour étaler les escalopes entre 2 feuilles de film plastique)Farce viande hachée oignons 1 oeuf épices au choix ail sel huile coriandre( ou autres)Sauce: oignons ail champignons sel poivre Herbes de Provence 200ml de créme... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2007

Gâteau au chocolat et poudre d'amandes

Voici un délicieux gâteau à faire pour le goûter des enfants!!Trés rapide à faire et fondant en bouche, tout simplement un délice!! Gâteau au chocolat et poudre d'amandes (recette de Tuti membre de Supertoinette) Ingrédients: 250 gr de chocolat (une plaquette de chocolat pour gateau) 250 gr de sucre en poudre 125 gr de poudre d´amandes 125 gr de beurre 4 oeufs 75 gr de farine Faire fondre le chocolat dans un peu d´eau (à feu doux bien sur). Ajouter, hors de feu les jaunes d´oeufs , puis le sucre,puis le beurre... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2007

Tarte aux Myrtilles

Voici l'une de mes tartes préférées. J'aime beaucoup les myrtilles que ce soit nature, ou bien en garniture dans les tartes. C'est une tarte trés simple à faire et surtout trés savoureuse! Tarte aux myrtilles(A ma façon)   pâte aux petits suisses de Loky 500g de myrtilles 250g de créme fraîche épaisse 2 oeufs 4 càs de sucre Etalez la pâte dans un moule à tarte. Mélangez l'appareil à flan et le mettre sur le fond de tarte. Parsemez les myrtilles tout autour. Enfournez à 180°C jusqu'à total cuisson
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dimanche 24 juin 2007

Gâteau au chocolat garni

Il est trés facile à faire, et délicieusement bon. Un vrai régal pour les mordus de chocolat. Pour le gâteau: 3 oeufs 200g de chocolat 100g de farine 80g de beurre 70g de sucre 2 càc de levure chimiqueMettre le beurre à fondre avec le chocolat au micro-ondes.Ajouter à ce mélange le sucre. Mettez en 3 fois la farine(mélangée à la levure chimique), en alternant à chaque fois avec un oeuf.Mettre au four à 180°C jusqu'à total cuisson du gâteau(faire le test de la lame)Créme à garnir et nappage: 250g de chocolat fondu 25cl de... [Lire la suite]
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samedi 23 juin 2007

Gâteau d'anniversaire Winx

Voici le gâteau que j'avais fait pour l'anniversaire de ma puce l'année derniére. Elle apprécie beaucoup les Winx, donc je lui avais fait la surprise, elle était trés trés trés contente! Cette année, il va falloir que je me surpasse! En fait c'est un gâteau damier,fait avec une recette de gâteau au yaourt. La photo est flou désolée c'était juste pour vous montrez le damier. ;)  
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