22 août 2007
Gâteau d'Anniversaire pour ma Princesse
Voici le gâteau ou plutôt la Mousse que j'avais fais pour le Mardi 15 Août, jour d'anniversaire de ma princesse Sarah qui fêtait ses 6ans. Et oui, comme elle n'a pas arrêté de me le dire: "Je suis UNE grande maintenant" :O). Ces enfants ils sont trop choux!!! Elle voulait que je lui fasse Stella des Winx, mais comme la veille nous venions juste de rentrer de Paris, et bien je n'avais pas eu le temps de le faire.Manque de pot, je n'avais plus d'encre pour imprimer :O(
Mais bon c'est pas grave peut-être l'année prochaine...qui sait???
Une p'tite part??? 
Voici la recette:
1kg de fromage blanc 500ml de crème fraîche (comme je n'en avais plus j'ai utilisé de la chantilly en poudre 
) 14 feuilles de gélatine sucre en poudre (à votre convenance) arôme de fraise 250g de Lemon Curd colorant alimentaire rouge boudoirs jus
Dans une terrine mélanger le fromage blanc avec le sucre. Entre temps, faire monter votre crème fraîche en chantilly. Mélanger la chantilly avec le fromage blanc. Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5mn.
Faites chauffer dans une casserole l'équivalent de 4càs de jus et faites dissoudre les feuilles de gélatine à feu moyen.
Ensuite mettre la gélatine dans la préparation précédente et bien mélanger.
Diviser en 2 la préparation, dans l'une mettre le Lemon Curd et dans la deuxième l'arôme de fraises jusqu'à ce que l'on sente au palais le goût de la fraise et le colorant alimentaire rouge pour avoir du rose. 5laissez un peu de pâte rose pour faire la déco )
Prendre un moule rond ou carré et imbiber vos boudoirs de jus, tapisser le fond du moule. Et mettre ensuite la préparation au Lemon Curd, bien étaler à l'aide d'une spatule et ensuite mettre la préparation rose. Bien étaler et décorer à votre convenance. Mettre au frais toute une nuit.
