03 septembre 2007
Tranches au fromage blanc
Voici de délicieuses tranches de gâteau au fromage blanc. Vous pourriez les comparer au fameux gâteau au fromage blanc, mais je vous dirai plutôt que c'est l'un de ses cousins ;O)
A savourer avec un bon thé , qui a dit à la menthe??!! Pourquoi pas mais bon avec un thé aux agrumes ça fera aussi l'affaire, ou bien avec une délicieuse tasse de café :O)
Mon mari n'appréciant pas beaucoup les raisins secs je n'en ai pas mis, j'ai oublié d'en mettre au moins sur une partie, comme pour les amandes effilées, c'est pas grave la prochaine fois!
Je vous laisse avec les photos et la recette, à bientôt :O)
Tranches au fromage blanc
(Source:Idéal Pâtisserie)
Ingrédients pour 12 parts:
Pâte levée:
400g de farine 1/2 paquet de levure de boulanger 125ml de lait tiède 1 oeuf 1 pincée de sel 60g de beurre ramolli 60g de sucre
Flan: 5 oeufs 100ml de lait 1/2 sachet de préparation pour pudding 100g de beurre ramolli 600g de fromage blanc 120g de sucre 100g de raisins secs (je n'en ai pas mis)
Décoration: 2 càs d'amandes effilées
Mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le lait, le sucre, le sel et le beurre. Pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Laisser lever la pâte 1H.
Pour le flan, mélanger les oeufs avec le lait et la préparation pour pudding.
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajouter le fromage blanc, le sucre, puis bien mélanger.
Ensuite ajouter à la préparation tout doucement le mélange oeufs/lait. Et mettez les raisins secs.
Abaisser la pâte. Beurrer une tôle à pâtisserie de 23x32cm à bord relevé.
Foncer le moule de pâte et faites un bord.
Étalez dessus l'appareil à fromage blanc et bien lisser.
Saupoudrez d'amandes effilées et enfournez à 200°C pendant 40mn.
(Je ne l'ai pas laissé 40mn, cela avait cuit avant 
)
