mercredi 10 octobre 2007
Les Monidas
Voici encore un des gâteaux que j'ai fait pour l'Aïd inchallah. J'avais divisé la recette par 4 et ça m'a donné une trentaine de Monidas Les Monidas sont des sortes de tartelettes aux amandes originaires du Nord du Maroc.
Gâteaux Monidas((Magazine Cuisine et Saveurs du Maroc Septembre/octobre2006)
Pour la pâte:
1kg de farine 120ml de beurre fondu 2 càs de vinaigre 1 oeuf 2g de levure fraîche 1/4 de càc de pistils de safran 1/4 de càc de sel Eau de fleurs d'oranger (en fonction de l'absorption de la farine)
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mercredi 10 octobre 2007
Chebakkia au lait et graines de sésame
Je voulais tout d'abord m'excuser auprès de vous, de ne pas avoir eu le temps de venir plus souvent sur mon blog et de vous postez les recettes que je voulais...Mais je vais néanmoins vous poster les recettes de ces petites douceurs que j'ai confectionné pour l'Aïd inchallah ;o)
Voici l'un des gâteaux que j'ai fait. C'est un peu la cousine des chebakkias, mais faites avec la machine à pâtes. Malheureusement je les avais confectionné le soir, donc je n'ai pas pû prendre les différentes étapes en photos.Chebakkia au lait et graines... [Lire la suite]
