dimanche 23 décembre 2007
Bredele 4 # Vanille Hernle=Croissants à la Vanille
Ceux-ci ont été avalés à une vitesse...c'est le seul qui me restait pour le prendre en photo et encore il manque un p'tit bout...c'est qu'à la maison ils sont friands de ces p'tites douceurs.
Toujours une recette tirée du livre de Thierry Kappler.
Vanille Hernle=Croissants à la Vanille
Pour 600g
300g de farine 80g de sucre semoule 50g de sucre glace 200g de beurre 50g de poudre d'amandes 2 paquets de sucre vanillé 1 pincée de sel fin
Mélangerz à la farine, le sucre et un paquet de sucre vanillé, la poudre d'amandes, la pincée de sel. Ajoutez le beurre et mélangez le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Etalez la pâte et à l'aide d'un emporte piéce en forme de lune (c'était le seul modéle que j'avais) découper la pâte.
Mettre les lunes sur une tôle et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15mn.
Mélangez le paquet de sucre vanillé avec le sucre glace, et en saupoudrer les lunes dés la sortie du four.
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