02 février 2008
Les Pancakes de Rose Bakery
Et oui aujourd'hui c'est la Chandeleur...et qui dit chandeleur dit automatiquement Crêpes...de plus grâce aux magnifiques livres de cuisine,aux différents forums sur le net, aux différents Blogs de cuisine ..nous avons l'embarras du choix, nous pouvons réaliser n'importe quelle crêpe!!
Que ce soit des crêpes françaises: crêpes à la Française(clic), au Froment(clic), au Sarrasin pour la version salée; Américaine avec les fameux Pancakes genre MacDo(clic) ou bien Typically American(clic) et les Anglo-saxons avec les fameux Pikelets(clic) ...Mais on ne va pas s'arrêter là , il y a également les crêpes maghrébines tel que: Msemmen, Baghrirs appellés plus communément "Crêpes Mille Trous"(d'ailleurs va falloir que je vous poste les recettes :op)...De part leur diversité et leur origine on peut trouver d'innombrables recettes de crêpes dans le monde. Chaque pays a sa propre recette de crêpes...Il suffit juste de les apprécier. Et je suis sûre que ces gourmandises raviront petits et grands...accompagnées de Nutella, de Lemon Curd, de Confiture, de Miel, de Sirop d'Erable... elles feront la joie de tout à chacun ;o)
Je vous propose cette recette que Mounet du Blog Cerises et Clafoutis m'avait fait découvrir sur le Forum CuisineTestée. Un pur délice!!!
Elles sont très légères et très gonflées, on croirait presque croquer dans un Nuage
Je trouve qu'elles ressemblent un peu aux Pikelets 
mais bon ça n'en reste pas moins qu'elle sont fondantes en bouche!!!
J'en avais fait des petites pour les enfants, et bien sûr des plus grandes pour nous ;o)
Une vue d'ensemble :
Mais qui a osé la croquer 
???
Je vous fais un copier-coller de la recette de Mounet qu'elle avait posté sur le Forum CuisineTestée
POUR 4 à 6 PERSONNES :
2 oeufs
22 cl de lait
5 càs de beurre fondu
190 gr de farine
1/2 càc de sel
1 càs de sucre en poudre
4 càc de levure chimique
dans un saladier , tamiser ensemble la farine , le sel , et la levure ajouter ensuite le sucre
dans un autre saladier ,battre les oeufs , le lait et le beurre et réserver
incorporer le mélange liquide au mélange sec en remuant délicatement
dans une petite poêle , faire fondre un peu de beurre et verser 3 à 4 c à s de pâte
incliner la poêle pour bien répartir la pâte
cuire a feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface , puis retourner le pancake
servir chaud accompagné de beurre et de sirop d'érable
conseil :
pour une belle réussite des pancakes , ne pas trop travailler la pâte et utiliser si possible une cuillère en bois
ROSE BAKERY précise : ne pas tourner plus de 8 fois après avoir ajouté les ingrédients humides aux ingrédients secs
Commentaires
Hummm des crèpes bien épaisses, moi je craque !!!
Manue
ils ont l'air delicieux..un regal...miamm
Ce pancakes me donnent trop faim!!!
Je teste la recette cet aprèm!
Elodie
Tes crêpes sont magnifiques!, épaisses et moelleuses comme cela, ça me donne très envie de mordre moi aussi ;o)
oh lala
je vais craquer en fin de compte, a force de voir un tel delice, et je jure que c'est pas moi qui a croquer ton pancake.
miamm
les pancakes me rappellent mon voyage en Amerique central...miam!
elles sont superbement gonflées!
Trop beaux, je craaaque !
Testée et approuvée!
Cette recette est vraiment très bonne et aussi très rapide à faire
Merci!!!
Je suis contente que cela vous plaise ;o)
L-Fy merci de l'avoir testée et surtout appréciée ;o)
Bonne Journée :o)
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