07 février 2008
Beignets Americains Pour Mardi-Gras
Comme toutes les années je teste de nouvelles recette de beignets pour Mardi Gras. Et cette année mon dévolu s'est porté sur ces magnifiques et surtout délicieux beignets:
J'en ai profité pour les préparer pour l'école de ma 
qui fêtait justement Mardi-Gras Mardi 
Normalement il faut faire des genres de donuts, mais je leur ai donné également la forme des beignets ronds, ceux que l'on peut fourrer de confiture, de nutella...ou de tout ce que l'on souhaite ;o) 
Pour faire les donuts j'ai utilisé cette merveille :
Je tenais encore une fois à remercier Kaouther pour ce superbe moule à donuts qu'elle m'a offert, il me facilite énormément la tâche, Gros Bisous!!!!
Et Voici la fameuse seringue pour fourrer les beignets 
Un p'tit beignet vu de l'intérieur:
Cette fois-ci je l'avoue c'est moi qui ait joué à la souris 
Allez sans plus vous faire languir, voici la recette, tirée du Magazine, Idéal Pâtisserie Janvier 2008
Beignets Américains
(j'ai utilisé la map pour faire la pâte des beignets)
550g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (j'ai mis 25g de levure fraîche) 1 pincée de sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade Au lieu de mettre ces épices, j'ai mis une càc d'épices à pain d'épices 1 pincée de clou de girofle 50g de graisse végétale 20cl de lait tiède
Mettre d'abord les ingrédients liquides et ensuite les ingrédients solides. mettre en route le prog pâte jusqu'à ce qu'il soit fini complètement. Une fois le prog terminé sortir la pâte et la dégazer.
Si vous faites la pâte à la main ou au robot:
Dans un saladier mettre la farine tamisée et la levure, bien mélanger le tout. Faites un puits au centre, y mettre le sel, les sucres, les oeufs, les épices et la graisse végétale.
Mélanger le tout en partant du centre et en mélangeant petit à petit le lait tiéde. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Laisser la pâte lever pendant 1H ou bien jusqu'à ce qu'elle double de volume
Et ensuite vous procédez de la même maniére que ci-dessous.
L'étaler sur 1cm et faire des donuts avec un emporte-pièce, ou bien faire des boules. Laisser lever environ 30 à 40mn.
Faites frire les beignets et les retourner des 2 côtés.
Saupoudrer de sucre.
J'espère que ces p'tites douceurs vous plairont, tout autant qu'elles nous ont plu 
Commentaires
Elle en a bien de la chance ta fille!
Hummm à force de voir des beignets un peu partout sur les blogs, je sens que je vais craquer moi aussi bientot :o)) ! Ils sont superbes tes beignets, Nadia. Ils ont l'air hyper moelleux ceux là :oP ! Ils ont du se régaler à l'école de ta princesse, les chanceux :))
Ils sont trop trop beaux. Vraiment je bave d'envie tellement ils sont réussis.
J'avais envie d'essayer une recette de donuts, les tiens tombent à pic :o) Ils ont vraiment l'air trèèès moelleux, les petits ont dû se régaler!
Par contre je n'ai pas de map, je veux bien que tu retranscrives la recette sans machine (quand tu en auras le temps bien sûr!!!)
PS : j'ai la même seringue que toi ;o)
Wahou, tes doughnuts sont sublimes! J'adore trop ça!
Bises,
Rosa
Trop bon et trop beau, tes beignets !!!!!! J'adore, je craque......
Manue
Merci!
Merci les filles...c'est l'une de mes viennoiseries préférées!!!Je pourrais en manger...je ne sais combien!!C'est trop bon!
Bisous ;o)
ils sont a tomber je jure d'en refaire une autre partie de beignets....
Rooooooooo des vrais donuts qui tuent!!! Tu me fais trop envie la!! Il faut que je m'equipe aussi! C'est super ce moule et cette seringue!!
A déguster sans s'arrêter, en se léchant les babines, les doigts et (presque) tout le reste :-).
mmmmm verry nice
oh nadia
thats verry good agin i will be make at the weekend (in sha allah)
and i tell you i have make your rose 3 times for familie oooo the like it to...slama girl
greeting out of hoedekenskerke (hollanda)
Ils sont PARFAITS ----
Comme toujours, ils sont magnifiques et très délicieux. Je vois que tu utilises le fameux doughnuts cutter. Il est très pratique c'est vrai.
Comme j'aime beaucoup les beignets, je les ferai avec plaisir ....
Merci
Bonne soirée
Merci beaucoup pour la recette à la main!!! à bientôt Nadia
Superbes!!!!
Tbarkellah! quelle merveille de beignets!!!je sens que je vais les faire ce week end incha'allah car tu me donnes envie!!!!ils sont bien réussis, on voit bien qu'ils sont moelleux et je sens d'ici le bon gout et parfum qui les caractérisent! Merci ma chère Nadia!!!!!
on m'a rapporté le même genre de moule, mais je ne l'ai jamais utilisé encore! ceci dit, c'est peut-être l'occasion ;-) tes doughnuts sont magnifiques! j'en croquerais bien un!
Merci
J'ai vu ta recette de donuts de cette annee et il se trouve que je viens juste de tester celle de l'annee derniere, les beignets fourrés a la confiture,qui au passage sont delicieux...Je prends des cours d'arabe et avant les vacances on a organisé un gouter, résultat: 26 beignets realisés, 20 sont arrivés jusqu'au gouter (pour les 6 autres mon mari et mes jumeaux s'en sont chargés!) et aucun n'est ressorti entier de la classe!!! Un succes que je te dois, merci.
Je ne crois pas attendre le prochain gouter pour tester ces nouveaux donuts!!!
Ellen
MAGNIFIQUE
Ils sont magnifiques et on l'air délicieux.
J'en ai une bonne recette et ils sont meilleurs mangé le lendemain...et ils n'ont pas un arrière goût de friture. Je les ferai sous peu...
Ici ce n'est pas vraiment fêté le Mardi Gras au Québec mais j'aime bien les beignes quand même il n'y a pas de fête.
Bisousss,
KIM
super tes beignets je vais inchaallah les tester tres bientot
je veux ma part
oui, oui....
je veux ma part, c'est tellement bon, deja je sens cette belle odeur dans toute la blogsphere..........waw
hmmmm...J'en salive!!
Ah oui, je vois que tu es parfaitement équipée. Tes beignets sont vraiment superbes. Si tu en as de trop, je suis preneuse.
Bises
ils sont vraiment superbes!! biises micky
Ils sont trop beaux! j aimerai savoir les faire! je tenterai de nouveau peut etre!
tbarkallah 3like toutes tes recettes sont trés bonne tbarkallah 3like volià mon petit blog si tu veux jetter un coup d'oeil
http://oujda59.canalblog.com/
Mais ils m'ont l'air super-bon ces beignets !!!
J'en prendrais bien un. Ils sont beaux et bien dodus.
:)
Ils sont magnifiques tes beignets. C'est le genre de dessert pour lequel je craque à coup sûr.
Bon après-midi,
machaallah ils sont superbes bien moelleux et donne envie de croquer dedans :)tabarakaallah 'alik tu es très douée bsahtek
à tester inchallah
Merci les filles!!
Allah y berekfikhoum et un garnd merci pour vos commentaires. C'est également l'unes de mes viennoiseries préférées. J'en ai refait et ils sont toujours aussi bon ;o)
machalla
c magnifique de prendre des recettes de femme qui savent cuisiner et qui savent en faire profiter les autres merci et bonne continuation
Je les ai fait hier après-midi!! Merci Nadia, on s'est régalé :o)
moule a donuts
pourrais-tu m'indiquer où tu as trouvé ce decoupoir pour donuts ? MERCI
tes beignets ont l'air succulents! a tester inchallah!
de rien pour le moule, My Pleasure!!!!!!!!!
bises
Très beaux tes beignets! Il faut je trouve aussi ce découpoir et la seringue...
merci
bonjour et merci a vous de nous presentez vos merveilleuses recettes rien qu'a voir les photos wahou... on deguste qu'avec les yeux
en tous les cas moi j'ai fait cette merveilleuse recette de beignets comme chez le boulanger ils sont vraiment tres tres bon merci a vous encore une fois
longue vie a votre forum a bientot valérie
Bravoooo !!
Ils etaient tres bons, Merci pour cette recette, il me restait de la farine à pate à brioche Francine, je l'ai donc utilisée pour les faires sans ajouter d'oeufs. Tout le monde s'est régalé, Bravo 'aalike Nadia
je compte sur toi
bonjour
bonjour
moi c nina je souhaiterai avoir le meme moule que le tiens dit moi si je te donne mon adresse et je paie se serai possible je serai tellement contente repond moi vite merci
une recette
Salem,je vais souvent sur votre site pour me donner des idées pour mes repas.Je voulais savoir si vous n'aviez pas la possibilité de mettre la recette de la SEFA sucré sans viande.Je l'ai mangé au mariage d'une amie Marocaine et j'ai trouvé cela trés bon.Par avance merci et continuez à nous mettre l'eau à la bouche.A bientot
BRAVO
JE VAIS ESSAYER INCHAALAH TA RECETTE STP POUR ETALER LA PATE POUR FAIRE DES BOULES EN UTILISE LA FARINE?MERCI
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