Aloo Parathas sur un air Hindi

17 mars 2008

Voici de délicieux Aloo Parathas que m'a fait découvrir Amatullah du blog Dunes Boutique. Vous y trouverez non seulement de délicieuses recettes indiennes, mais également de merveilleux habits indiens, hénné...je vous conseille fortement d'y faire un p'tit tour ;o)

Vous allez me dire que ça ressemble à du msemmen (crêpes marocaines) et bien non...c'est vrai qu'en apparence oui, mais lorsqu'on les déguste elles sont tout simplement fondantes en bouche...un délice et franchement ça change des crêpes ordinaires...Donc un p'tit conseil, si vous ne savez pas quoi faire pour le repas du soir, je vous conseille ces Aloo Parathas ;o)

Je vous fais un copier-coller de sa recette:

Pour les parathas:

1 bol de farine + 1 cac sel + eau tiède .
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Enduire la boule de pâte d'huile.

La farce aux pomme de terre :

6 pommes de terre cuites a l'eau , épluchées et écrasées en purée.
un bouquet de coriandre hachée
3 piment oiseau vert (ou moins selon le goût)
sel
1 cac cumin en grains

Cela donne 2 pâtes, que vous séparez en 6 boules. Vous prenez ensuite une boule de pâte, vous étalez et mettez au centre la boule de farce. Puis rabattre les bords pour refaire une boule. Vous obtenez ainsi 6 boules. A côté de vous mettre un bol remplit de farine. Trempez-y une boule et aplatissez la en cercle a l'aide du rouleau a pâtisserie.
Puis faire cuire dans une poêle, dés que ça colore changer de face et huilé un petit peu, et ainsi de suite jusqu'à la fin.

Et bien sûr la p'tite touche de musique "hindou" ;o)

Posté par Nadia Z à 10:30 - 04-Crêpes, Pâtes, Beignets... - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Des petites galettes qui ont l'air bien bonnes !!! Et originales !!!!
Bonne journée
Manue

Posté par ManueB, 17 mars 2008 à 10:51

hmm tbarkalah alik c'est jolie

Posté par btissam, 18 mars 2008 à 00:15

merci pour le lienj' adore tout ce qui es indien surtout les film et les musiques

Posté par PtiteMamae, 18 mars 2008 à 16:48

tres bien réussit ma sha'Llâh ca donne envie d'en faire !!!!

Posté par nadion, 18 mars 2008 à 17:02

Tbarkellah aalik! çà donne envie d'en faire!!!mais là avec mon doigt blessé, je me contente de regarder et je note ta recette Merci!!!Bises.

Posté par Lakbira31, 18 mars 2008 à 21:57

Alors ça je ne connaissais pas, mais maintenant que j'ai découvert cette recette je vais m'empresser de la faire !!

Posté par Choumie, 18 mars 2008 à 23:30

Rien qu'en voyant les photos, j'en ai envie!!

Posté par soulafa, 19 mars 2008 à 11:30

des paratas sont exellent ainsi que la video car j'adore les films hindou.
ps: dis moi comment inserer une video dans mon blog merci ou bien une chanson .
biz

Posté par charoufa, 19 mars 2008 à 22:42