Couzina diel Nadia

mardi 15 juillet 2008

Semolina Syrup Slice ou Tranches de Semoule au Sirop

Voici ces délicieuses petites douceurs, fondantes en bouche tirée du livre que Kaouther du blog Culinary Delights m'avait gentillement offert



Ce qui est super c'est que dans ce livre il y a les calories pour chaque tranche, ainsi que les protéines, les lipides. Donc lorsqu'on fait attention à sa ligne on peut savoir combien de calories contiennent chaque tranche

Ces petites douceurs sont non seulement fondantes et délicieuses en bouche, mais elles accompagneront trés bien un verre de thé ou de café. Trés simple et rapide à réaliser elles raviront à coup sûr vos convives!



Semolina Syrup Slice

125g de beurre
2/3 de tasse (ou 160g) de sucre
1 càc de zeste de citron
1 càc de vanille liquide
2 oeufs légérement battus
2 tasses (ou 250g ) de semoule fine
1/2 càc de bicarbonate de soude
1 càc de levure chimique
3/4 de tasse (ou 185ml ) de yaourt
amandes mondées pour décorer (falcultatif)

Syrup

1 tasse (125g) de sucre
1 càs de jus de citron
1 càc d'eau de rose (j'avais mis de l'eau de géranium)

Préchauffez votre four à 180°C.
Graissez un moule carré.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le zeste de citron et la vanille. Incorporez doucement les oeufs et bien mélanger le tout.

Mélanger la semoule fine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Incorporer au mélange précédent à l'aide d'une cuillére à soupe en alternant avec le yaourt.

Etaler le mélange dans le moule et faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée ou que la pointe d'un couteau en ressorte séche.

Pour le sirop:

Dans une casserole mettre le sucre avec une tasse d'eau (250ml). Laisser le sucre se dissoudre pendant 5mn sur feu moyen-doux. Ajouter la càs de citron et laisser bouillir pendant 10mn. A la fin ajouter l'arôme de votre choix.

Voili-voilou

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