Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

mercredi 30 juillet 2008

Seffa Marocaine

Voilà des petites seffas que j'avais fait en portion individuelle normalement cela se sert dans une grande assiette et chaque convive, mange soit à la main (ne soyez pas c'est tout à fait normal ) soit avec une fourchette J'ai décidé de les présenter ainsi,  pour que les enfants puissent en manger plus facilement J'apprécie beaucoup les raisins secs c'est pour ça qu'il en a beaucoup plus sur le dessus Et encore une p'tite photo : La seffa est une spécialité marocaine, que l'on fait dans les grandes occasions:... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 14:53 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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mardi 29 juillet 2008

Cake a la Nutella et aux amandes

Voici un délicieux cake à la Nutella pour les mordus d'entre nous...il est "nutellement" bon, délicieux...moelleux à souhait. Les Petits et les Grands ont beaucoup appréciés ce cake...dont vous savez ce qu'il vous reste à faire...soit d'aller acheter de la Nutella...ou tout simplement faire ce délicieux cake...à vos cuisines ;o)Cake à la Nutella et aux amandes(Source: KitchenCapersKitchenCapers)J'ai procédé à quelques modifications 250g de beurre (j'ai mis 150g de margarine) 100g d'amandes en poudre 200g de sucre brun (j'ai... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 14:24 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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lundi 28 juillet 2008

Cake au saumon et olives

Ces jours-ci j'essayerai de tenir à jour mon blog que j'ai délaissé quelques temps. Je vous posterai des recettes que j'ai fait il y a quelques temps déjà...mais qui n'en reste pas moins délicieuses ;o) Ainsi que j'essayerai d'étoffer un peu ma bibliothéque culinaire...promis j'essayerai de faire mon possible. Me revoilà avec une délicieuse recette de cake salé. Je l'avais fait pour la kermesse de ma ..cette année comme ils avaient organisé un barbecue, ils nous avaient demandé d'apporter des cakes salés, des salades, des pizzas...... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 15:48 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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dimanche 27 juillet 2008

Cuisses de poulet à la diable

Aprés le gâteau au chocolat à la diable Voici maintenant les cuisses de poulet à la diable. Normalement la recette se fait avec des ailes de poulet, mais j'apprécie pas trop les ailes, donc je l'ai fait avec des cuisses de poulet C'était tout simplement délicieux, et ce goût subtil de la moutarde donnait un goût savoureux à la viande et une magnifique couleur En tout cas c'est sûre que je referai souvent cette recette. Donc revenons à la recette , la recette est tirée du livre:     La marinade:Les cuisses... [Lire la suite]
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lundi 21 juillet 2008

Gâteau du diable au chocolat noir

Voici le gâteau que j'avais fait lors de la Kermesse de l'école de ma . J'ai voulu tester cette recette bien que je l'avais déjà essayée il y a fort longtemps (vu que c'est l'un des premiers livres de cuisine que j'avais acheté ).Il était superbe bon et d'un moelleux...à refaire sans hésitation!!!Désolée pour la qualité des photos, mais j'avais fait les gâteaux la veille et j'ai pris les photos le matin avant de partir à la kermesse . Une p'tite tranche : La recette est tirée : Gâteau du diable au chocolat noir 280g de farine... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2008

Muffins à la farine de maïs et au fromage Cheddar

Cela faisait très longtemps que je voulais faire à nouveaux des muffins salés. Mon dévolu s'est porté sur cette recette à base de farine de maïs qui rend les muffins trés légers et moelleux et le fromage Cheddar qui est plus goûteux que l'emmental ou le fromage râpé J'ai vraiment été trés conquise par cette recette et je compte bien en refaire trés souvent On peut les consommer avec de la soupe, du chili ou bien de la salade.Muffins à la farine de maïs et au fromage Cheddar(La Manie des Muffins de Joan Pauli et Cathy Prange)Ma tasse... [Lire la suite]
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mardi 15 juillet 2008

Semolina Syrup Slice ou Tranches de Semoule au Sirop

Voici ces délicieuses petites douceurs, fondantes en bouche tirée du livre que Kaouther du blog Culinary Delights m'avait gentillement offert Ce qui est super c'est que dans ce livre il y a les calories pour chaque tranche, ainsi que les protéines, les lipides. Donc lorsqu'on fait attention à sa ligne on peut savoir combien de calories contiennent chaque tranche Ces petites douceurs sont non seulement fondantes et délicieuses en bouche, mais elles accompagneront trés bien un verre de thé ou de café. Trés simple et rapide à... [Lire la suite]