dimanche 14 décembre 2008
Poulet Palestinien au sumac et oignons
Voici une délicieuse recette que m'a fait découvrir Kaouther du blog Culinary Delights où vous trouverez de délicieux mets de toutes sortes et de tout pays ;o)
C'est une recette très simple, et surtout rapide à faire....et surtout délicieuse!!
Avant cuisson, vous voyez je n'ai pas lésiné sur le sumac 
Et moi qui n'aime pas les oignons 
et bien je les ai trouvé trés bon...ou peut-être que mes goûts commencent à changer. On dit souvent que notre palais change avec l'âge ;o) 
Je vous conseille de tester cette recette, elle est vraiment exquise!!!
Et encore une photo pour le plaisir des 
Je vous fais un copier-coller de la recette de Kaouther:
Poulet Palestinien au sumac et oignons ou Dajaj mahlous / Siniyat Mousakhin :
( cette recette est la cousine du mousakhin, ou disons une façon plus simplifiée de ce fameux plat)
couper un poulet en morceau, l'enduire de sel, poivre, curcuma, paprika, cannelle et sumac (je n'ai mis qu'un cac de sumac, parceque mon mari n'aime pas bcq cette epice). si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par un filet de citron.
emincer 3 a 4 oignon, les mettre ds votre moule/plateau allant au four et les couvrir d'huile d'olive, deposer dessus , les morceaux de poulet et les melanger au oignons . couvrir d'alu et mettre a cuire 1h a 1h et 1/4h, en prenant soin de les retourner de temps a autre. enlever l'alu et laisser rotir une dizaine de minute. c'est une facon tres simple qui donne un resultat tres delicieux et tres fondant en bouche ;0)
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Bonne soirée