mercredi 14 janvier 2009
Turkish Pide
Voici un délicieux Pain que j'ai découvert chez Djouza du blog Ma Cabane aux Délices. N'hésitez pas à aller y faire un tour vous y trouverez que des merveilles!!!
Merci Djouza pour cette délicieuse recette que je referai très souvent inchallah ;o)
Voici sa recette à laquelle j'ai fais quelque toutes petites modifications. Pour La recette originale, vous la trouverez ici Turkish Pide(clic):
Turkish Pide
Pour 4 galettes:
450g de farine 1 sachet de levure séche (15g de levure fraîche) 25 à 30cl d'eau 2 càs d'huile d'olive 2 càs de yaourt nature (j'ai oublié d'en mettre 
) 1/2 càc de curcuma (je n'en ai pas mis) 1 càs de sucre 1 càc de sel 1 oeuf battu pour la dorure quelques graines de sésames
Je l'ai fait au robot, donc j'ai mis tous les ingrédients et j'ai fait tourner d'abord 5mn à puissance lente et ensuite 10mn en puissance rapide.
Une fois que la pâte est bien pétrie, la mettre dans un saladier et la laisser gonfler de volume.
Après la levée dégazer la pâte et faire 4 boules, laissez-les reposer 5mn. Etalez-les et faites des trous soit avec votre pouce comme le préconise Djouza, perso j'ai utilisé le bout d'une cuillére en bois 
Laissez lever pendant 30mn.
Préchauffez votre four à 200°C.
Enduisez vos pains d'oeuf battu, et parsemez de quelques graines de sésames.
Enfournez jusqu'à ce que vos pains sont dorés sur le dessus.
Ne pas oublier les prières pour le Peuple Palestinien!
Allahoumma ansour ikhwanana fi falestine wa fi kouli makane!
Commentaires sur Turkish Pide
- free palestineCher(e)s ami(e)s,
Vous trouverez ci-joint en pièce attachée une lettre à l'ambassadeur d'Israël en France de l'historien André Nouschi 86 ans), originaire de Constantine (Algérie), qui souhaite que son texte soit diffusé autant que possible.
André Nouschi, qui fut combattant de la France libre, est notamment l'auteur d'un livre, maintenant bien oublié, sur le niveau de vie des populations rurales constantinoises durant la période coloniale jusqu'en 1919 (PUF, 1961). Ce livre, décisif, avait en son temps été salué par le ministre du GPRA et historien nationaliste algérien Ahmed Tafiq al-Madanî comme "la goutte d'eau qui s'offre au voyageur après la traversée du désert".
André Nouschi a été enseignant à l'Université de Tunis, et il est professeur honoraire de l'Université de Nice.
Le 3 janvier 2009
Monsieur l'Ambassadeur,
Pour vous c'est shabat, qui devait être un jour de paix mais qui est celui de la guerre. Pour moi, depuis plusieurs années, la colonisation et le vol israélien des terres palestiniennes m'exaspère. Je vous écris donc à plusieurs titres : comme Français, comme Juif de naissance et comme artisan des accords entre l'Université de Nice et celle de Haifa.
Il n'est plus possible de se taire devant la politique d'assassinats et d'expansion impérialiste d'Israël. Vous vous conduisez exactement comme Hitler s'est conduit en Europe avec l'Autriche, la Tchécoslovaquie.. Vous méprisez les résolutions de l'ONU comme celles de la SDN et vous assassinez impunément des femmes, des enfants ; n'invoquez pas les attentats, l'Intifada. Tout cela résulte de la colonisation ILLEGITIME et ILLEGALE. QUI EST UN VOL.
Vous vous conduisez comme des voleurs de terres et vous tournez le dos aux règles de la morale juive.
Honte à vous : Honte à Israël ! Vous creusez votre tombe sans vous en rendre compte. Car vous êtes condamné à vivre avec les Palestiniens et les Etats arabes. Si vous manquez de cette intelligence politique, alors vous êtes indigne de faire de la politique et vos dirigeants devraient prendre leur retraite. Un pays qui assassine Rabin, qui glorifie son assassin est un pays sans morale et sans honneur.
Que le ciel et que votre Dieu mette à mort Sharon l'assassin. Vous avez subi une défaite au Liban en 2006.Vous en subirez d'autres, j'espère, et vous allez envoyer à la mort de jeunes Israéliens parce que vous n'avez pas le courage de faire la paix.
Comment les Juifs qui ont tant souffert peuvent-ils imiter leurs bourreaux hitlériens? Pour moi, depuis 1975, la colonisation me rappelle de vieux souvenirs, ceux de l'hitlérisme. Je ne vois pas de différence entre vos dirigeants et ceux de l'Allemagne nazie?
Personnellement, je vous combattrai de toutes mes forces comme je l'ai fait entre 1938 et 1945 jusqu'à ce que la justice des hommes détruise l'hitlérisme qui est au cœur de votre pays. Honte à Israël. J'espère que votre Dieu lancera contre ses dirigeants la vengeance qu'ils méritent. J'ai honte comme Juif, ancien combattant de la 2ème guerre mondiale, pour vous. Que votre Dieu vous maudisse jusqu'à la fin des siècles ! J'espère que vous serez punis.
André Nouschi
Professeur honoraire de l'Université.
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Tu l'as très bien réussi !
Bonne soirée, Doria