Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

mercredi 28 janvier 2009

Brochettes de veau et de poulet aux 3 Poivres du Kerala

Aujourd'hui je vous poste la recette des ces délicieuses brochettes. Je vous en avais déjà parlé dans un post, mais je n'avais pas encore mis la recette. J'apprécie beaucoup les brochettes, que ce soit en été ou en hiver. En été, il est vrai c'est plus pratique, l'on peut faire les grillades à l'extérieur...mais en hiver, il suffit d'avoir un bon four et le tour est joué! Vous pouvez les servir en accompagnement, comme je l'ai fait, ou bien tout simplement en faire votre plat principal,servi avec une salade ;o) Voici donc,les... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2009

Gâteau simple...mais tellement bon...

Je vous propose cette délicieuse recette de Gâteau au yaourt, qui est très simple à faire et surtout inratable. Chacune a sa recette fétiche de gâteau au yaourt, et la mienne est celle-ci. Je vous l'avais déjà posté, mais version marbré: Gâteau au yaourt marbré(clic) Cette fois-ci, j'ai utilisé les pépites de chocolat de la marque Ethiquable. Comme pour le cacao, je ne savais pas qu'ils vendaient également des pépites de chocolat. Aujourd'hui, j'ai encore regardé dans le centre commercial prés de chez moi, le rayon Commerce... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2009

Cake au Cacao...un délice!

Je vous propose ce délicieux Cake au Cacao, il est moelleux, fondant en bouche...un Délice!! Nous, nous sommes tous régalés. J'ai utilisé pour réaliser le cake, le Cacao du Commerce Ethiquable . D'ailleurs avant de le découvrir sur leur site, je ne savais pas qu'ils en vendaient. Il a vraiment une très belle couleur foncée, et au goût, il est très fort et a beaucoup de saveur. Lorsque j'utilise du Cacao en poudre dans les pâtisseries, je trouve que cela apporte beaucoup de goût mais également beaucoup d'onctuosité. Donc voici le... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2009

Produits Equitable de la marque Ethiquable

J'ai été contactée via mon blog, par le site Ethiquable. Ils m'ont proposés de choisir certains de leurs produits, en contrepartie je réalise des recettes avec les produits Ethiquable. En achetant les produits de la marque Ethiquable vous contribuez directement à l'amélioration des conditions de vie et de travail des producteurs. Si vous souhaitez en savoir plus, n'hésitez pas à aller sur leur site, vous y trouverez notamment les produits que vous pouvez acheter en ligne et également des recettes :o) ... [Lire la suite]
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vendredi 23 janvier 2009

Taguée!!Il n'y a pas que les livres de cuisine...

C'est Manue du Blog Hum, ça sent bon... qui m'a taguée!! Elle me demande de lui indiquer les 6 premières lignes de la page 25 !!!! J'apprécie beaucoup les romans policiers donc voici celui que je suis entrain de lire en ce moment: Voici un p'tit résumé du livre: Pour Kate Milholland, avocate à Chicago, naviguer dans l'univers de la justice, entièrement dominé par les hommes, est une partie de plaisir. C'est une 'dure à cuire' qui possède un extraordinaire sang froid et qui en a vu de toutes les... [Lire la suite]
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jeudi 22 janvier 2009

Chorba Frik de Kaouther

Voici comme promis la recette de la Chorba Frik de notre charmante Kaouther du Blog Culinary Delights(clic). Si vous ne connaissez pas ce blog...je vous invite à y faire un tour, il regorge de Merveilles!!!! C'est un délice, cette soupe!! Je la prépare le plus souvent pendant le Ramadan, mais également en Hiver. Le Frik est le blé vert, qui n'est pas encore arrivé à maturité. Vous pouvez le trouver dans vos épiceries orientales ou sur les étals de Marché. J'en avais également vu dans les magasins Bio ;o) Le blé vert donne beaucoup... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier 2009

Menu familial improvise pour une naissance

Voici un p'tit menu que j'avais improvisé pour la Naissance de ma niéce. Comme il est de coutume chez nous, lors de la Naissance d'un Bébé, nous faisons un repas et convions tous les membres de la famille. Pour ce dîner il y avait mes parents et ma p'tite famille. Tous les autres membres n'étant pas sur place, ou bien travaillant, nous n'avons pû partager tous ensemble ce menu....Par contre on s'est bien rattrapés au baptême :o) Donc le menu que j'avais préparé était composé de : Feuilles de bricks viande hachée+olives+pommes de... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier 2009

Mon Best of 2008

Voici le Best Of 2008 du Blog, avec les recettes qui ont eu le plus de commentaires...et certaines pour qui j'ai eu un p'tit coup de coeur ;o) Je tenais également à vous remercier Toutes et Tous pour vos commentaires, à Toutes Celles et Tous Ceux qui visitent mon Blog chaque jour. Gros [Bisou] Sans plus attendre les délices que vous avez appréciés :o) Si vous souhaitez les recettes, il suffit de cliquer sur le titre de la recette ;o) Janvier 2008 Chinois "Schneckekueche" ou "Rosekueche" (clic) Février 2008 Mousse au Chocolat... [Lire la suite]
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lundi 19 janvier 2009

Samosas...et I Love Your Blog

J'ai découvert la cuisine Indienne comme la plupart d'entre vous en allant manger dans les restaurants Indiens. C'est vraiment une cuisine très parfumée et délicieuse. Dans leurs plats on retrouve souvent des mélanges sucré-salé qui s'allient très bien. C'est une cuisine qui est également très pimentée!!, mais la plupart du temps je ne prends rien qui soit pimentée, parce que je n'aime pas quand c'est trop fort ;o) C'est l'une de mes cuisines préférées ;o) Il y a beaucoup de bloggueuses qui ont posté des recettes Indiennes tel que... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2009

Ma Galette des Rois aux Pommes Caramelisees et a la Feve de Tonka

Avec un peu de retard, je vous propose ma fameuse galette des rois que j'ai à nouveau faite cette année. C'est vraiment un délice, on s'est bien régalés, et je crois que désormais je ne ferai plus que celle-ci. Déjà l'année dernière nous avions beaucoup appréciés.    J'ai préparé ma frangipane avec la crème pâtissière, et j'ai rajouté la moitié d'une Fève de Tonka râpée.Je mets bien au centre la farce:Ensuite je dispose mes pommes caramélisés sur la frangipane, et je rajoute sur le dessus des pommes encore de la Fève de... [Lire la suite]
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