05 mai 2009
Tartelettes aux citrons meringuées
Le mois dernier j'avais réalisé une démonstration de délicieuses tartelettes aux citrons, et je me suis promise que je les referai à la maison. Aussitôt dit, aussitôt fait. Elles étaient vraiment délicieuses. C'est une recette très simple à faire, et qui fait un effet monstre...surtout pour les Lemon-Addict...ou en français les Accros du Citron lol!!
J'avais fait une tarte, ainsi que des petites tartelettes:
Voici sans plus attendre la recette, elle provient du site Alice Délice, Forum de Cuisine d'Alice Délice(clic) Vous y trouverez toutes les recettes faites dans les magasins d'Alice Délice. En fait ce sont les recettes que l'on réalise dans les boutiques, chaque mercredi, vendredi et samedi après-midi il y a une démonstartion de recettes de cuisine. N'hésitez pas à y faire un p'tit tour,que ce soit sur le forum ou dans les magasins ;o)
Quant à ces tartelettes je peux vous dire que c'est un Délice!!!
Tartelettes aux citrons meringuées
une pâte sablée 3 citrons + zestes 3 oeufs entiers 30 g de beurre 150 g de sucre
pour la meringue: 3 blancs d'oeufs 150 g de sucre
Etalez votre pâte sablée, à l'aide d'un emporte piéce, faites des ronds, et mettez-les dans votre moule à tartelettes:
Enfournez pendant 10mn à 180°C.
Une fois que vos fonds de tartelettes sont blanchis et refroidis. Préparez la garniture aux citrons.
Préparation de la garniture aux citrons:
Dans un saladier, zestez et pressez les citrons.
Dans une casserole, mettez le sucre, le mélange jus de citrons+zestes, les oeufs. Bien mélanger le tout. Faites cuire la crème au citron sur feu moyen, doux en remuant sans arrêt. Elle va s'épaissir, et à ce moment là elle sera prête.
En fin de cuisson, incorporez le beurre en petits dés.
Versez la crème sur le fond des tartelettes blanchis.
Laissez croûter la surface quelques minutes. Laissez enfourner 10 minutes à 130°C.
Montez les blancs en neige bien fermes, en ajoutant petit à petit le sucre, pour obtenir une meringue lisse et brillante.
Mettre la meringue dans une poche à douille, et faire des décos sur les tartelettes.
Utilisez un chalumeau de cuisine, celui-ci je l'ai acheté chez Alice Délice(clic):
Voici le lien où vous trouverez toutes les caractéristiques de cette merveille 
Chalumeau de cuisine(clic)
Et pour terminer, encore quelques photos:
A bientôt!!!
Commentaires
bravo elles sont superbes
mon dessert préféré... j'en suis fan !
elles sont vraiment magnifiques ! bravo ! [:)]
Elles sont trop belles tes tartelettes. Le chalumeau me plait bien aussi. Faudrait que j'aille faire un tour à l'alice délice près de chez moi.
magnifique sans aucun doute que je la referai !!!
merci nadia et bonne journée
J'adore la tarte au citron, les tiennes ont l'air fabuleuses.... miam trop bon.....
Manue
Superbe tes tartelettes
Aspet merveilleux, me donne tellement envie de les deguster..........bravo, ah je suis une nouvelle blogueuse en italie.[:)]
Comme elles sont belles!!!!
rooo quelles sont belles!!!!!!
Je n'ai jamais pensé à utiliser mon chalumeau de cuisine pour les tartes meringuées
bravo
bises
jojo
J'en veux, j'en veux!!! C'est tellement beau!!
tes photos sont à tomber!!!!
hum
Ce dessert est magnifique, mais quel travail bravo et choukrane à toi biz
Toutes tes photos sont sublimes...
Bonne journée
salut ma tres chere j'espere que tu va bien voilà le vouler te demande la pate sable de cette recette si c'est pas boncoup demander et j'ai oublier la recette de la pate sable merci [:D]
J'adore trop ça! Tes tartelettes sont sublimes et si tentantes!
Bises,
Rosa
Superbes!! Elles donnent drôlement envie!!
Superbes!! Elles donnent drôlement envie!!
Magnifiques ! Bravo !
Bisous
hummmmmmmmm,je parie que ces tartelettes sont delicieuses ,j'ai l'eau à la bouche en les voyant ,bravooooo
Le Paradis
En ce qui me conserne tu es tombé pile sur mon dessert favori et comme il se doit, je l'ai pris en note et tu peux être assuré qu'il sera fait cette fin de semaine.
Elles me font saliver et je dirais plus, elles me font baver...
Magnifique Nadia. UN GROS MERCI ma belle.
Bisousss,
KIM[Bisou]
Salam aleykoum,
Tes tartelettes sont superbes!!! tu m'as is l'eau à la bouche!!! hummm j'aime trop le citron. Bisous
Elles ont l'air divines! Je note la recette, car je n'arrive jamais à faire de belles tartes au citron, à chaque fois j'ai un mm de crème au fond de la pâte... :(
ennnnnn Nadia ! mais c'est de la torture tes photos !
ces tartelettes ont l'air vraiment délicieuseeeeeee
je note, je note ! précieusement ;)
Manifique, tout simplement !
rien que les photos c'est trop trop pour moi,bravooooo!!!
Bonsoir
[olleeee]merci grand chef pour cette recette
quelle réussite!!! elles sont magnifiques!!
Machaaa Allah !!!!
[Baver] terrible ,ce devait être un pur délice !!ça fait plaisir de te relire [Salut]
Waouhhhh Elles sont magnifiques !
Tes tartelettes sont de toute beauté et nul doute délicieuses ! bises
tes tartelettes sont à tomber!!tellement adorables et parfaitement réalisées!etant une lemon addict je ne peux que garder précieusement cette recette! merci![Bisou]
bravio elle sont superbe^^
salam'alaycoum
machALLAH ils sont terribles!!!!
[Fee] Waowwwwwwwwwwwwwwwww j'ai trooop faim [Baver]
salam laeyki,je l'ai testesté et jaibeaucoup aimé ,merci pour le partage ! [;)]
La grande tarte au citron meringuée est superbes mais les petites tartelinettes sont génialissimes, j'adore, une bouchée, un plaisir!
Wahhh magnifique ma belle bravoooo
bisous mimi
hum ça me fait envie...
magnifique!!!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245219&pid=13601084
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
