Muffins au chocolat et aux pepites de chocolat de Nigella Lawson

13 septembre 2010

Muffins au chocolat et aux pepites de chocolat de Nigella Lawson

Voici une délicieuse recettes de muffins chocolatés aux pépites de chocolat. j'ai mis des pépites au chocolat au lait, parce que mes enfants n'aiment pas trop les pépites au chocolat noir. Ces muffins sont vraiment très moelleux, et ces pépites fondantes en bouche, font que l'on ne peut que fondre devant tant de douceurs chocolatées!

S'ils vous en restent, vous pouvez très bien les congeler tel quel!

Comme pratiquement toutes les recettes de Nigella, celle-ci est très rapide et simple, rien de bien sorcier. Il suffit de mettre les ingrédients sur la table, et hop ça ne vous prendra même pas 5mn pour faire ces p'tits délices.

La recette est tirée du livre de Nigella:

C'est un livre très intéressant qui regorge de délicieuses recettes vite préparée. Chaque fête à son lot de gourmandises. Place à la recette!

Muffins chocolatés aux pépites de chocolat

250g de farine
2 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
2 càs de votre meilleur cacao en poudre
175g de sucre semoule
150g de pépites de chocolat ( en garder quelqu'uns pour la déco)
250ml de lait
90ml d'huile
1 gros oeuf
1 càc d'extrait de vanille

Dans un saladier mettez les ingrédients secs et surtout bien mélanger ( j'avais oublié de le faire, mais ce n'est pas pour autant qu'ils n'étaient pas réussis):

et dans un autre les ingrédients liquides. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs:

A l'aide d'une spatule mélanger, sans trop travailler la pâte, on voit bien que la photo qu'il reste des grumeaux, vous verrez ils disparaîtront comme par magie à la cuisson:

Une fois que vous avez terminé, mettez des caissettes en papier dans votre moule à muffins et disposez 2 càs de la préparation pour muffins dans chaque alvéole.