lundi 21 mars 2011
Le Délicieux Chinois de Sylvia
Vous le savez sûrement maintenant que j'apprécie énormément de faire ds viennoiseries ou du pain maison, surtout quand j'en ai le temps, pour le plus grand plaisir de ma p'tite famille! Aujourd'hui, je vous fais découvrir ce délice que m'a fait découvrir ma Chére et tendre Amie Sylvia du Forum CuisineTestée. Je tenais encore une fois à te remercier pour tes délices que tu partages avec nous!
Chinois
100ml de lait tiède 2 oeufs battus 100g de beurre fondu et tiède 50g de sucre en poudre 1/2 càc de sel 400g de farine 1 sachet de briochin de la crème pâtissière des pépites de chocolat
Après la levée, sortir le pâton. Prélever un morceau de pâte pour former le fond du chinois, étaler dans le fond du moule(3 mm d'épaisseur)
Étaler le reste de la pâte en un grand rectangle sur une épaisseur de 5mm env.
si vous n'avez pas prélever assez de pâte pour couvrir le fond du moule, pas de problème
vous pouvez en rajouter, la pâte va se "souder" et ça se verra même pas 
Tartiner de crème pâtissière refroidie sur toute la surface et ne pas oublier de mettre aussi un peu sur les bords sinon ça sera sec puis parsemer de pépites de chocolat
ensuite rouler comme un boudin puis couper des morceaux je l'ai fait dans mon moule à manqué de 24cm env) et j'ai découper 8 morceaux
disposer chaque morceaux dans le moule sans trop les serrer( j'avoue que pour moi c'etait un peu serré, 
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(moi a ce stade j'ai rajouté des pépites sur le dessus)
Laisser reposer et monter pendant 1h env puis enfourner à 180° pendant 1/2h environ
Avant cuisson:
ça y est c'est prêt:
Une p'tite part? 
A bientôt pour d'autres délices!
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