mercredi 4 mai 2011
Crêpes nappées de Speculoos Crunchy
Qui a dit que les crêpes ce n'était que pour la Chandeleur??? En tout cas ce n'est pas moi. Les crêpes , les enfants en raffolent mais également les adultes, que ce soit pour le petit déjeûner ou le goûter, c'est toujours un plaisir d'en manger.
Nous avons toutes notre recette fétiche, mais j'aime bien en tester de nouvelles, ça permet de varier un p'tit peu. J'ai décidé de tester celle de Fatleq membre du Forum CuisineTestée.
Celle-ci je les avais nappé :
Une petite crêpe avec de la pâte à tartiner au speculoos Crunchy et avec un filet de confiture de lait sur le dessus :
J'ai trouvé au supermarché encore une nouvelle tuerie, le speculoos crunchy, meilleur que la pâte traditionnelle....même à la petite cuillère ça passe tout seul, la preuve j'en ai déjà mangé le quart à la petite cuillère...c'est pas bien, mais tellement bon.
Je vous fais un copier-coller de sa recette, qui la tient de 1001 délices.
la recette:
250 g de farine
3 œufs
½ litre de lait environ (la quantité exacte de lait varie selon la quantité de la farine et les goûts)
2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe eau de fleur d'oranger(vous pouvez remplacer ceci par quelques gouttes d'essence de parfum de votre goût, de la vanille par exemple)
Un peu d'huile pour la cuisson
Préparation :
Préparation de la pâte :
Mettez la farine dans un saladier et faites un creux au centre. Déposez-y le sel, les œufs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger(ou les gouttes d'un autre parfum). Remuez en amalgamant petit à petit la farine et les œufs. Quand toute la farine est bien amalgamée, ajoutez un peu de lait et battez bien à la fourchette (ou avec un fouet), jusqu'à ce que la pâte coule en ruban quand vous levez la fourchette. Ajoutez alors le reste du lait, petit à petit, sans cesser de remuer la préparation. Laissez reposer la pâte 30 minutes ou 1 heure (si vous utilisez un mixer pour battre la pâte, il n'est pas necessaire de la laisser reposer)
chauffer une poele et mettre un peu de l'huile sur toute la poele et faites cuire vos crepes et bonne appétit.
Une petite crêpe rien que pour vous:
A bientôt pour d'autres délices!
bises
jojo