mardi 29 janvier 2013
Flan by Nigella Lawson
Après une longue pause...je reviens à nouveau parmi vous. Je n'ai pas chômé bien au contraire, j'ai pû tester de nouvelles et d'anciennes recettes que je posterai bien sûr.
Mais il faut tout de même que je commence par vous dire quelque chose ( heureusement que l'on a jusqu'à fin janvier pour le dire...)
Je vous souhaite une très Bonne et Heureuse Année 2013:
qu'elle vous apporte Joie, Bonheur, Prospérite, et surtout la Santé.
Bon maintenant que c'est fait et surtout dit, je peux vous parler de la recette que j'ai testé depuis un bon moment.
J'étais très sceptique au début et finalement une fois goûtée j'ai été conquise par le résultat! C'est tout simplement très rapide à faire, mais également délicieux!
Aussitôt dit, aussitôt fait...et je peux vous dire que vous serez convaincu(e)s.
Après vous pouvez décorer comme vous le souhaitez, ou tout simplement manger nature.
Au lieu de mettre de l'extrait de vanille, j'ai remplacé par des graines de gousse de vanille...un pur moment de bonheur...en bouche!
La recette est celle de Nigella Lawson de son livre "Nigella Express":
Je n'ai pas besoin de vous redire qu'il regorge de délicieuses recettes, toutes rapides les unes que les autres. Et pour celles et ceux qui souhaiteraient acquérir le livre, il est disponible maintenant en version française. Donc, vous n'avez plus d'excuses!
Vous pouvez utiliser un grand plat ou bien des ramequins individuels.
Flan
-150g de sucre
-Une boîte de lait concentré non sucré (340g)
-Une boîte de lait concentré sucré (397g)
-3 oeufs
-2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préchauffez votre four à 170°C et faites chauffer de l'eau dans une bouilloire électrique.
Mettez le sucre dans une casserole pour faire un caramel. Lorsque c'est terminé, mettez le caramel chaud au fond des ramequins et bien répartir au fond et sur les côtés du ramequin.
Mélangez dans un saladier les laits, les oeufs et l'extrait de vanille. Incorporez dans les ramequins la préparation.
Prenez un plat à gratin y mettre vos ramequins et ajouter de l'eau bouillante dans le plat à gratin. Il faut mettre au moins 2,5cm d'eau de profondeur.
Enfournez pendant 45 à 50mn. A la fin de la cuisson, sortir le plat et laissez refroidir.
Mettez vos ramequins au moins 4H au réfrigérateur ou bien toute une nuit.
Bonne dégustation!
Une petite cuillèrée??
A bientôt pour d'autres délices!
Commentaires sur Flan by Nigella Lawson
- Coucou Nadou, tou d'abord merci pour ton p'tit mot. Concernant le lait concentré non sucré, tu peux tester la recette que j'avais mise sur le lait concentré sucré, sans mettre le sucre...A voir si ça fonctionne. Bises!
Voici le lien de la recette:
http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/12/08/7162170.html
)
Bisousss,
KimGala