Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

samedi 10 novembre 2007

Tarte au Potiron

Voici l'une de mes tartes au Potiron préférées. J'avais utilisé un petit potiron au goût de "noisettes" et je vous assure qu'elle était délicieuse. Alors si vous hésitez encore à essayer des desserts à base de potiron...lancez-vous!!Vous ne le regretterez pas ;O) Tarte au Potiron("Tartes" Pascal Humbertclaude) Pâte brisée (j'ai fait la pâte aux petits-suisses de Loky) 500g de potiron 70g de sucre 3 oeufs 30g de farine qques gouttes d'extrait de vanille 100ml de créme fraîche 200ml de lait (j'en ai mis un peu moins je pense que 100ml... [Lire la suite]
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jeudi 27 septembre 2007

Tarte aux pommes et cannelle

Je l'ai refait aujourd'hui mais avec la pâte aux petits suisses de Loky . D'ailleurs elle, est toute nouvelle dans la blogosphére et ses recettes sont superbes, je vous conseille d'aller y faire un p'tit tour!!!Voici la tartelette de ma qui voulait que je vous montre, faite avec ses petites mimines, et son propre matériel de pâtissière: son moule et son rouleau Charlotte aux Fraises ;o)Pour la recette c'est par ici  
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vendredi 31 août 2007

Tarte croustillante aux pommes et aux amandes

Voici une délicieuse tarte aux pommes bien croustillante sur le dessus et fondante à souhait grâce aux pommes. Un vrai délice!! Je raffole de ce genre de tarte avec une bonne infusion à la Bergamote :O) Tarte croustillante aux pommes et aux amandes("Les Desserts" Jenni Fleetwood) 175g de farine 75g de beurre coupés en dés 25g d'amandes en poudre 1 jaune d'oeuf 1 càs d'eau froide 1/4 de càc d'essence d'amande (j'ai mis de la vanille) 675g de pommes 35g de raisins secs (j'en ai pas mis) Sucre glace pour décorerPour le... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2007

Tarte aux Myrtilles

Voici l'une de mes tartes préférées. J'aime beaucoup les myrtilles que ce soit nature, ou bien en garniture dans les tartes. C'est une tarte trés simple à faire et surtout trés savoureuse! Tarte aux myrtilles(A ma façon)   pâte aux petits suisses de Loky 500g de myrtilles 250g de créme fraîche épaisse 2 oeufs 4 càs de sucre Etalez la pâte dans un moule à tarte. Mélangez l'appareil à flan et le mettre sur le fond de tarte. Parsemez les myrtilles tout autour. Enfournez à 180°C jusqu'à total cuisson
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vendredi 15 juin 2007

Tarte Génoise Renversée aux Fraises

Voici une délicieuse tarte , sa particularité réside dans le fait que je n'utilise ni pâte brisée, ni pâte feuilletée et ni pâte sablée, mais une pâte à génoise   Elle est très facile à faire et franchement elle est plus légère que si l'on utilisait les autres pâtes. Vous pouvez la décliner à votre convenance, la plupart du temps je la fais avec de la crème pâtissière et fruits en sirop ou frais, comme ici pour les fraises!! Avis aux amatrices et amateurs de fraises Voici le moule que l'on utilise. C'est un moule à tarte... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai 2007

Tarte de Semoule aux Pêches

Voici une tarte que j'ai découverte dans un de mes livres de cuisine. Et je la trouvais trés intéressante, vu que la pâte était faite qu'avec de la semoule. Elle est vraiment légére et délicieuse. Comme quoi on n'a pas besoin de grand chose pour faire un délicieux dessert!!!J'avais fait la semoule la veille, et j'ai décoré le gâteau avec les pêches le le lendemain matin. J'avais utilisé le moule renversé pour faire la tarte, mais vous pouvez trés bien la faire avec un simple moule à tarte.Tarte de Semoule aux Pêches(Source: "Tartes et... [Lire la suite]
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samedi 3 février 2007

Tarte aux Pommes, Amandes et Cannelle

C'est une recette trés simple de tarte aux pommes, et elle est trés goûteuse grâce aux amandes et trés parfumée par la cannelle. C'est vraiment le genre de tarte que j'apprécie, il y a 2 de mes ingrédients préférés, la Cannelle et les Pommes. Je vous ne dis même pas l'odeur de la Cannelle dans votre maison, hmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!! Tarte aux Pommes Amandes et Cannelle (A ma façon)                               ... [Lire la suite]
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samedi 3 février 2007

Tarte aux Pignons

C'est une excellente tarte , trés riche en saveur et ce mélange d'amandes et de pignons, un pur délice!!!!Je vous la conseille chaudement!!!! Tarte aux pignons(Source internet)Ingrédients : une pâte brisée ou sablée 250g poudre d'amandes 250g de beurre en pommade 250g de sucre semoule 4 oeufs un petit paquet de pignons 1.Préchauffer le four à 180°. 2.Etaler la pate dans un moule à tarte et piquer le fond de tarte à la fourchetteet enfournez 2 à 3mn.          3.Melanger tous les... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2007

Tarte ricotta et pêches

Voici la tarte que j'ai faite en début de semaine, vraiment délicieuse et trés simple à faire. Je vous la recommande, ça change un peu des autres traditionnelles tartes.Tarte ricotta-pêches(Magazine Cuisine Sympa)Pâte: celle de votre choix, moi j'ai fait celle de Loky (c'est une pâte aux petits-suisses)Garniture: 3 oeufs 75g de sucre 1 càc de sucre vanillé 40g de fécule 500g de ricotta 3 pêches en lamelles1. Etaler la pâte et foncer votre moule à tarte. Mettez au frais.2.Préchauffer votre four à 170°C.Mélanger les oeufs, le sucre... [Lire la suite]
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