alsace - Couzina diel Nadia

30 mars 2019

Kougelhopf

Bonjour, Aujourd'hui on reste toujours en Alsace, avec le célébre Kougelhopf. Cette viennoiserie que l'on savoure le dimanche. Que ce soit pour le petit déjeûner ou pour le dessert ou le goûter...en fait quand vous en avez envie! Mon dévolu s'est porté...

Posté par Nadia Z à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Viennoiseries, Alsace, levure fraîche, Kougelhopf

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27 mars 2019

Tarte au fromage blanc ou Käseküche

Hello, Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette qui est la tarte au fromage blanc. Cela fait plusieurs années que je la fais et j'ai remarqué que je n'avais jamais posté la recette. Que cela ne tienne, je vous la poste aujourd'hui...attention...

Posté par Nadia Z à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Tarte, fromage blanc, Alsace, Pudding Vanille

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9 mars 2014

Choucroute à ma façon

Voici un des plats alsaciens que j'affectionne particulièrement, c'est la choucroute...pas très alsacienne vous allez me dire, mais c'est celle que je fais à ma façon. Chacun à sa recette, et moi je vous propose la mienne. Pour la choucroute, j'avais...

Posté par Nadia Z à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, baies de genévrier, chou blanc, lardons de dinde

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5 mars 2014

Schenkeles : Beignets Alsaciens à la cannelle

Voici une spécialité alsacienne que j'apprécie énormément. Ils sont appelés les "Schenkeles" ou tout simplement "les beignets alsaciens à la cannelle". Cela me rappelle beaucoup mon enfance durant le Carnaval, où l'on retrouvez ces petites merveilles...

Posté par Nadia Z à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Beignets, Alsace

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3 février 2009

Tarte aux Pommes comme celle de votre Pâtissier

Voici une délicieuse tarte aux pommes que j'ai réalisé pour le goûter...Nous nous sommes régalés. Vous allez me dire qu'elle est la différence entre cette tarte aux pommes et les autres??...C'est que celle-ci est faite par la plupart des pâtissiers à...

Posté par Nadia Z à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Pommes, Alsace

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9 décembre 2008

Mannale Ou Petits Bonshommes

A la mi-novembre on retrouve ces petits bonshommes dans toutes les boulangeries en Alsace. Ils sont le plus souvent appelés Mannale dans le Bas-Rhin et Mannala dans le Haut-Rhin. Voici ceux que j'avais réalisé l'année derniére, vous pourrez y voir également...

Posté par Nadia Z à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Viennoiseries, Alsace, lait, boulange, levure de boulanger

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22 janvier 2008

Chinois "Schneckekueche" ou "Rosekueche"

Voici encore une recette de Chinois, vous allez me dire, mais celle-ci a une petite particularité. J’ai été très surprise en lisant les ingrédients de la pâte, c’est ce qui m’a poussé à tester cette recette, et franchement je ne regrette pas. La particularité...

Posté par Nadia Z à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Tresses, Brioches, cannelle, Chinois, raisins secs, Alsace, lait

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23 décembre 2007

Bredele 5 # Schwowe Bredele=Petits Fours Souabes

Et pour terminer, comme on dit les meilleurs pour la fin, ces délicieux petits fours au beurre Ils sont très fondants, et les amandes leur confère un p'tit plus de délicieux qui est indescriptible, il faut le goûter pour le savoir Les enfants se sont...

Posté par Nadia Z à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cannelle, Alsace, Bredeles

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23 décembre 2007

Bredele 4 # Vanille Hernle=Croissants à la Vanille

Ceux-ci ont été avalés à une vitesse...c'est le seul qui me restait pour le prendre en photo et encore il manque un p'tit bout...c'est qu'à la maison ils sont friands de ces p'tites douceurs. Toujours une recette tirée du livre de Thierry Kappler . Vanille...

Posté par Nadia Z à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, Alsace, Bredeles

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22 décembre 2007

Bredele 3# Hartz Labkiechle: Coeurs aux Epices

Comme promis voici d'autres Bredele que j'avais fait. Ceux-ci sont mes préférées. Le parfum lorsqu'on fait la pâte de ce mélange spécial d'épices, et cette odeur qui émane de la cuisine lorsqu'ils cuisent au four...Un régal pour tous nos sens!! Un petit...

Posté par Nadia Z à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cacao, sucre roux, miel, Alsace, Bredeles, épices à pain d'épices

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