Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

dimanche 23 décembre 2007

Bredele 5 # Schwowe Bredele=Petits Fours Souabes

Et pour terminer, comme on dit les meilleurs pour la fin, ces délicieux petits fours au beurre Ils sont très fondants, et les amandes leur confère un p'tit plus de délicieux qui est indescriptible, il faut le goûter pour le savoir Les enfants se sont amusés à les décorer avec moi, je crois qu'il y avait plus de déco dans leur bouche que sur les gâteaux Toujours du même livre de Thierry Kappler. Schwowe Bredele=Petits fours Souabes Pour 1200g 500g de farine 250g de sucre semoule 270g de beurre 150g d'amandes en poudre 2... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 14:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 23 décembre 2007

Bredele 4 # Vanille Hernle=Croissants à la Vanille

Ceux-ci ont été avalés à une vitesse...c'est le seul qui me restait pour le prendre en photo et encore il manque un p'tit bout...c'est qu'à la maison ils sont friands de ces p'tites douceurs. Toujours une recette tirée du livre de Thierry Kappler.Vanille Hernle=Croissants à la VanillePour 600g 300g de farine 80g de sucre semoule 50g de sucre glace 200g de beurre 50g de poudre d'amandes 2 paquets de sucre vanillé 1 pincée de sel finMélangerz à la farine, le sucre et un paquet de sucre vanillé, la poudre d'amandes, la pincée de sel.... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 09:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 22 décembre 2007

Bredele 3# Hartz Labkiechle: Coeurs aux Epices

Comme promis voici d'autres Bredele que j'avais fait. Ceux-ci sont mes préférées. Le parfum lorsqu'on fait la pâte de ce mélange spécial d'épices, et cette odeur qui émane de la cuisine lorsqu'ils cuisent au four...Un régal pour tous nos sens!! Un petit conseil, c'est lorsque vous les sortirez de votre four, ils seront moelleux et deviendront durs une fois refroidi. N'ayez pas peur, c'est normal, au fil des jours ils redeviendront moelleux comme du pain d'épices ;op Allez on y va pour cette autre et délicieuse recette de Bredele,... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 12:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 22 décembre 2007

Bredele 2# Wiss Un Schwarzi Butter Bredele (Damiers et Spirales au Beurre)

Bon tout d'abord un petit point concernant le titre de la recette. Je n'ai malheureusement que quelques notions de la langue Alsacienne, j'aurai aimé l'apprendre mais bon...Donc le titre normalement c'est Petits gâteaux au beurre: Blanc et Noir. Ils sont vraiment très bons, moelleux et se conservent très bien. Il m'en reste encore et ils sont toujours aussi bons!!! Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'avec la même pâte vous pouvez en faire 3 sortes différentes: Les Damiers Les Spirales Les Marbrés   Toujours... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 09:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 21 décembre 2007

Bredele 1# Schokola Ringele (Anneaux au Chocolat)

Ce weekend je vais essayer de vous poster les Bredeles que j'avais fait à la mi-Novembre. Je vais commencer par ces délicieux anneaux au chocolat, ils sont vraiment trés bons, et les amandes leur donne un p'tit je ne sais quoi...il va falloir les faire pour le savoir  :o) Une recette simple et facile à faire comme je les aime.La recette est tirée du livre:Schokola Ringele (Anneaux au Chocolat)Pour 650g d'anneaux au chocolat 250g de farine 100g de sucre semoule 125g de sucre glace 100g de beurre 1 oeuf entier 1 blanc d'oeuf 60g... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 15:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,