Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

dimanche 8 février 2015

Tartiflette

Un délicieux plat que l'on affectionne particulièrement en cette période de l'année,  surtout lorsqu'il fait un froid de canard dehors! Ce qui est actuellement le cas en ce moment, il y a même quelques flocons de neige! Accompagné d'une salade verte, il ravira vos petites papilles. C'est un plat qui n'est pas du tout compliqué à faire. Il vous suffit d'acheter un très bon fromage à tartiflette , d'avoir des pommes de terre et des lardinettes de dinde (pour moi ;o)). Pour ma part, je ne mets pas d'oignons ni de vin, ni de... [Lire la suite]
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dimanche 28 novembre 2010

Poulet aux Legumes aux Epices et au Miel

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de poulet au four accompagné de délicieux légumes qui sont cuits en même temps que la viande, ils seront plus tendres mais également parfumé des différentes épices et du miel. Le miel apportera une p'tite touche sucrée à la préparation. Votre poulet C'est vraiment le genre de recettes où l'on met mélange tous les ingrédients ensemble et on enfourne. La recette est vraiment simple, mais je peux vous assurez que vous vous régalerez. Poulet aux Légumes aux Épices et au Miel un... [Lire la suite]
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lundi 16 février 2009

Gratin de viande hachée, champignons et pommes de terre

Voici un délicieux gratin, très fondant en bouche, grâce aux pommes de terre qui sont cuites à la vapeur.Le fait de cuire les pommes de terre à la vapeur, permet à la pdt de rester intacte et de ne pas se gorger d'eau.                                          C'est le genre de gratin que je fais quand j'ai la flemme  de cuisiner :o) et oui ça m'arrive de temps en temps  Et une photo... [Lire la suite]
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lundi 17 mars 2008

Aloo Parathas

    Voici de délicieux Aloo Parathas que m'a fait découvrir Amatullah du blog Dunes Boutique. Vous y trouverez non seulement de délicieuses recettes indiennes, mais également de merveilleux habits indiens, hénné...je vous conseille fortement d'y faire un p'tit tour ;o) Vous allez me dire que ça ressemble à du msemmen (crêpes marocaines) et bien non...c'est vrai qu'en apparence oui, mais lorsqu'on les déguste elles sont tout simplement fondantes en bouche...un délice et franchement ça change des crêpes ordinaires...Donc... [Lire la suite]
mercredi 5 mars 2008

Moussaka à la semoule

Aprés quelques jours d'absences "forcées", j'avais une trés vilaine grippe...je suis de retour et ravie d'être à nouveau parmi vous ;o) Et quoi de mieux que de commencer par cette Excellente Moussaka. La semoule rend la moussaka plus légére et surtout plus délicieuse en goût. Franchement lorsque j'avais lu la recette j'étais trés sceptique...mais depuis que je l'ai testé, je ne fais que celle-ci. Je tenais à remercier Raihan du Forum CuisineTestée de m'avoir fait découvrir cette excellente variante de Moussaka ;o)   Je vous... [Lire la suite]
dimanche 11 novembre 2007

Pommes de Terres Fondantes et Poulet Tandoori

ça ressemble vous me direz aux pommes de terres sautées, je vous dirais mais en moins gras et plus fondantes Grâce à une double cuisson d'abord dans l'eau et ensuite dans le beurre, ces pommes de terre dorées à l'extérieur sont extrêmement fondantes à l'intérieur!!(Désolée pour la qualité de la photo, mais dur dur de prendre une photo avec les enfants à côté entrain de crier :"On a faim"  ) Pommes de terre fondantes(Les Carnets de Cuisine N°30 Pour débutants Grands et Petits) 1kg de pommes de terre 1 càs... [Lire la suite]
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jeudi 1 mars 2007

Gratin de Pommes de Terre, Potiron et Poulet!!

Comment faire manger du potiron à nos enfants??Tout simplement en les associant à de la purée de pommes de terre!!! Ils raffolent de ce gratin, et nous parents aussi!! Gratin pommes de terres potiron et poulet(Source moi  ) pommes de terre potiron champignons émincés oignon émincé ail poivre sel herbes de Provence 2càs de tomate concentré crème liquide escalopes de poulet émincésFaire cuire les pommes de terre et le potiron dans de l'eau salée. Une fois cuit, les écraser et saler à votre convenance. Dans une poêle mettre un peu... [Lire la suite]
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dimanche 25 février 2007

Bricks triangles (les différentes étapes en photos)

Aujourd'hui je vais vous parler des bricks, j'avais déjà mis la recette pour faire les feuilles de bricks soi-même: Recette Feuilles de Bricks Maison (clic). Ou bien vous pouvez  les acheter, ça va plus vite!!! Donc je vais vous montrer les étapes en photos pour faire des feuilles de bricks triangles. Voici la recette de la farce que j'ai utilisé: 1 grosse pommes de terre cuite et réduite en purée 4 tranches de saucisse de dinde coupées en dés 1 ou 2 portions de Kiri coupées en dés Sel Poivre Herbes de Provence Vous... [Lire la suite]
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lundi 12 février 2007

Gratin de Potiron à la Viande Hachée

On a plutôt l'habitude de manger des gratins aux pâtes, au riz, avec des pommes de terre, mais pas souvent avec le potiron, alors que ce légume est vraiment délicieux!! Voici une recette que m'avait fait découvrir Babane. Très simple et très facile à faire, il vous permettra de varier un peu votre alimentation!!! Gratin de potiron à la viande- 1kg de potiron- quelques pommes de terre- fromage râpé (environ 100g)- 500g de viande haché (ou agneau seul ou bœuf et agneau, encore meilleur !)- 2 oignons- 1 gousse d’ail- beurre-... [Lire la suite]
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