Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

samedi 3 février 2007

Enchiladas au poulet

C'était notre repas de vendredi midi. Un vrai régal, même mes enfants ont beaucoup aimé pour vous dire. En tout cas une chose est sûre c'est que ce plat sera souvent à notre table. Ce qui est bien c'est que l'on peut varier la farce, on n'est pas obligés de la faire  avec du poulet. ;)Avant cuisson: Aprés cuisson: La recette des tortillas (clic) :Enchiladas au poulet(Source Anne Wilson "La cuisine Tex-Mex")J'ai divisé la recette par 2:Pour 4 personnes: 2 gros piments rouges (j'en ai pas mis) 2 gros piments verts... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Tortillas à la farine

Tortillas à la farine(Source Anne Wilson "La cuisine Tex Mex") Pour 12 Tortillas:(J'ai utilisé le robot pour faire la pâte et j'ai divisé par 2 les ingrédients.)Tamisez 375g de farine et 1càc de sel, faire un puits au centre. A l'aide d'une spatule mettez 80ml d'huile et jusqu'à environ 250ml d'eau tiéde jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.Mettre la pâte sur un plan fariné et la pétrir 5mn jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.La mettre dans un saladier, la couvrir et laisser reposer 1H.Une fois la pâte... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 21:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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