Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

vendredi 29 août 2008

Makrouds

Aprés les Chebbakias quoi de plus normal que de passer à la confection des makrouds. Pour celles et ceux qui n'en ont jamais fait, je vous invite à tester cette recette inratable de Makrouds. Etant d'origine marocaine, je n'ai jamais fais auparavant de makrouds, chez nous c'est plutôt la chebakkia qui est présente sur notre table de ftour. Grâce à Kaouther du Blog Culinary Delights ne partage avec nous sa superbe recette de Makrouds, qui est THE recette pour moi. Qu'ils soient cuits au four ou à la poêle, ils sont délicieux. Bien que... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2008

Chebakkias

Je me suis rendue compte un p'tit peu trop tard, que ce n'était pas les chebakkias de Fatima-Zahra que je voulais poster (vu que je l'avais déjà fait ouppppsssss!!! on va dire que c'est une p'tite révision),  mais celles de Minouchka du blog Passion Culinaire. Elles sont vraiment délicieuses et croquantes à la bouche. Pour celles-ci également j'ai un peu "galéré" pour le tressage, mais comme on dit "l'essentiel c'est le goût" ;o) C'est grâce à Céline du blog Le Palais des Délices qui m'a fait découvrir cette recette, vous... [Lire la suite]
lundi 25 août 2008

Mkharka ou Chebakiya

Après une p'tite escapade à Paris, je reviens pour vous poster les recettes relatives au Ramadan, que j'avais réalisé l'année dernière et que je n'ai pas eu le temps de poster . Donc pour commencer  je vous propose la recette de Chebakiya de Fatima-Zahra du blog Darna. Vous y trouverez de délicieuses recettes , je vous conseille vivement d'y faire un tour ;o) Je l'avais fait l'année dernière et elle était superbe. D'habitude je ne fais pas de chebakkias. Chez moi, c'est notre maman qui prépare ces délicieuses douceurs avant le... [Lire la suite]
samedi 19 juillet 2008

Muffins à la farine de maïs et au fromage Cheddar

Cela faisait très longtemps que je voulais faire à nouveaux des muffins salés. Mon dévolu s'est porté sur cette recette à base de farine de maïs qui rend les muffins trés légers et moelleux et le fromage Cheddar qui est plus goûteux que l'emmental ou le fromage râpé J'ai vraiment été trés conquise par cette recette et je compte bien en refaire trés souvent On peut les consommer avec de la soupe, du chili ou bien de la salade.Muffins à la farine de maïs et au fromage Cheddar(La Manie des Muffins de Joan Pauli et Cathy Prange)Ma tasse... [Lire la suite]
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jeudi 12 juin 2008

Muffins Savoureux aux Bananes

Quoi de meilleur qu'un délicieux muffin accompagné d'un bon café; pour commencer une excellente journée??? ça vous dit???Comme vous le savez déjà j''apprécie énormément les muffins et surtout au p'tit déjeûner un muffin à la banane c'est trés énergétique Comme toujours la recette est tirée de ce livre:Il n'est plus tout neuf mais au moins ça veut dire que je l'utilise . J'ai divisé la pâte des muffins en 2 une j'ai fait des muffins qu'à la banane:Et l'autre pâte j'ai rajouté 1 càs de graines de lin et des cranberries séchées Donc... [Lire la suite]
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mercredi 4 juin 2008

Muffins au Citron de Joye

Bonjour me revoilà avec de délicieux et trés moelleux muffins au citron. Pour les addicts-citron, je suis sûre qu'ils trouveront leur bonheur dans cette recette si facile et rapide à faire. Je les ai fais dans des minis-moules à muffins et j'en ai obtenu 12 ;o) Sans plus tarder voici la recette: Comme promis voici la recette, elle est toujours tirée du livre: La Manie des Muffins de Cathy Prange et Joan Pauli (il ne faudrait pas que j'oublie de vous mettre la photo dans Ma p'tite Bibilothéque Culinaire).Muffins au citron de... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars 2008

Basboussa à la crème fraîche

Voici une délicieuse recette de Basboussa à la crème fraîche que m'a fait découvrir Samia du blog Samia et Samira. Elle est vraiment délicieuse, très fondante en bouche...un pur plaisir pour nos papilles, de quoi ravir petits et grands ;o) Et si simple et rapide à faire, que ça vaut vraiment le coup de la tester. Je vous fais un copier-coller de sa recette: 1 verre de semoule moyenne 1 verre de beurre fondu 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 sachet de levure chimique 1 verre de crème fraîche 1 verre d'amandes en poudre sirop 3... [Lire la suite]
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