Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

mercredi 21 janvier 2009

Menu familial improvise pour une naissance

Voici un p'tit menu que j'avais improvisé pour la Naissance de ma niéce. Comme il est de coutume chez nous, lors de la Naissance d'un Bébé, nous faisons un repas et convions tous les membres de la famille. Pour ce dîner il y avait mes parents et ma p'tite famille. Tous les autres membres n'étant pas sur place, ou bien travaillant, nous n'avons pû partager tous ensemble ce menu....Par contre on s'est bien rattrapés au baptême :o) Donc le menu que j'avais préparé était composé de : Feuilles de bricks viande hachée+olives+pommes de... [Lire la suite]
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lundi 26 février 2007

Briks Carrés (Les différentes étapes en photos)

Voici les bricks que l'on fait le plus souvent pendant le mois de Ramadan=Jeûne. Elles sont trés délicieuses. Je les fais le plus souvent à la poêle, parce que je trouve que la cuisson au four les rend trop secs, même si on les beurre avant de les enfourner. Je vous recommande d'en faire une par personne, cela suffit amplement, et pour les gourmands deux c'est assez!!! Accompagnée d'une bonne soupe, elle fera votre dîner!!! Je vous mets les explications en photos, c'est plus simple qu'avec des mots! Il vous faut pour la farce... [Lire la suite]
dimanche 25 février 2007

Bricks triangles (les différentes étapes en photos)

Aujourd'hui je vais vous parler des bricks, j'avais déjà mis la recette pour faire les feuilles de bricks soi-même: Recette Feuilles de Bricks Maison (clic). Ou bien vous pouvez  les acheter, ça va plus vite!!! Donc je vais vous montrer les étapes en photos pour faire des feuilles de bricks triangles. Voici la recette de la farce que j'ai utilisé: 1 grosse pommes de terre cuite et réduite en purée 4 tranches de saucisse de dinde coupées en dés 1 ou 2 portions de Kiri coupées en dés Sel Poivre Herbes de Provence Vous... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 19:09 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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jeudi 1 février 2007

Feuilles de Bricks

Voici  la recette des feuilles de brick maison. Cela pourrait vous semblez difficile, mais non au contraire elles sont trés faciles à réaliser. Plus on s'entraîne et plus cela nous semblera facile à faire.Donc c'est la recette de ma belle soeur Fatima que je remercie beaucoup. Et c'est elle qui était entrain de les faire, moi je me suis contentée de prendre les photos. ;) Et comme tout ce qui est fait maison, elles sont meilleures que celles du commerce :-) Feuilles de Bricks environ 400ml d'eau tiéde 250g de farine un peu de... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 00:23 - - Commentaires [121] - Permalien [#]
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