Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

samedi 27 juin 2020

Brioche moelleuse

Hello, Comme vous le savez déjà, quand je le peux,  j'apprécie de faire moi-même la boulange. Ici on va dire, que c'est plutôt la MAP qui fait tout à ma place...je l'avoue ^^! Cette recette vous pouvez très bien la faire au robot et ensuite lui donner la forme que vous souhaitez et faire la cuisson au four. On ne peut pas dire qu'elle n'a pas gonflé!  C'est la seule part que j'ai pu sauver pour prendre une photo:    La recette est tirée du livre  J'apprécie beaucoup ce livre, il... [Lire la suite]
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vendredi 12 avril 2019

Brioche au levain

Hello, Il est vrai que ces derniers jours, je n'ai posté que des recettes de pain au levain...mais pas de recette de brioche. Donc la voici et franchement elle vaut vraiment le détour. Comme je vous l'avais déjà dit, le levain permet à la brioche non seulement d'être plus moelleuse mais elle se conserve bien plus longtemps...en sachant que chez moi la conservation n'excéde pas 24h ^^. Mais je peux vous assurer que le lendemain, elle est toujours aussi bonne. Pour la recette, je suis partie sur les recettes de brioche que je... [Lire la suite]
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lundi 18 mars 2019

Krachels : petites brioches marocaines

Bonjour, Qui ne raffole pas de ces petites (elles ne sont pas si petites que ça ^^) douceurs! Pour celles et ceux qui les connaissent, ils savent très bien de quoi je parle! Ce sont des brioches individuelles qui sont délicieusement parfumées à l'anis, à la fleur d'oranger...tout ce qui vous rappelle le soleil, la chaleur... et surtout tout ce qui émoustille vos papilles! Mon dévolu s'est porté sur la recette de mon amie Fatima-Zahra du blog Darna (clic) Son blog regorge de délices, je n'ai plus besoin de vous la présenter.... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 19:53 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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