Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

dimanche 12 janvier 2014

Cake au chocolat de Pierre Hermé

Comme promis voici la recette du Cake au Chocolat de Pierre Hermé. La recette est tirée toujours du même livre "Le Larousse du Chocolat". Dés que j'ai un moment, je ferais un petit billet dans la catégorie "Ma petite bibliothéque culinaire" pour vous parler de ce livre, et bien sûr mettre les liens des recettes déjà testées.   Revenons à ce cake, un merveilleux cake comme je les aime, bien gonflé et surtout bien moelleux.    Normalement la recette contient du müesli, mais n'en n'ayant pas ce jour là, je l'ai fait... [Lire la suite]
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samedi 29 septembre 2012

Gateau d'anniversaire Footballistique

Avant la fin du mois de septembre, je me devais de partager avec vous le gâteau d'anniversaire que j'avais réalisé pour mon fils (le dernier) qui a fêté ses 7 ans début septembre...eh oui comme le temps passe vite, pfft...Mais bon c'est la vie, il ne peut pas rester indéfiniment petit! Etant un Grand Amateur de Football, je me devais de lui préparer ou du moins essayer de lui faire le gâteau en forme de terrain de foot...Je peux  vous dire qu'il a été très très content, en voyant le gâteau. Je me suis dit que j'allais... [Lire la suite]
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mercredi 1 février 2012

Gâteau Ben 10

Le 1er Janvier c'était l'anniversaire de mon fils, et c'était année je me suis dit que j'allais lui préparé une petite surprise. J'ai décidé de lui faire un gâteau d'anniversaire à l'effigie de son dessin animé préféré celui de Ben 10. Il faut avouer que j'apprécie également ce dessin animé. Donc voilà le gâteau que j'avais réalisé à cette occasion.   Pour la figurine en chocolat, c'est la même méthode que le window colors mais avec du chocolat. Le mieux étant d'utiliser du chocolat de couverture, il est vrai qu'il est un peu... [Lire la suite]
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dimanche 21 février 2010

Flan Malgache

Pour changer un peu des traditionnels desserts, j'aime bien de temps en temps tester des nouveautés.. Et cette fois ci mon dévolu s'est porté sur ce flan malgache à base de tapioca, de bananes et surtout de délicieuses épices qui donnent beaucoup de goût et de saveurs à ce dessert. C'est un dessert qui ravira petits et grands. Par contre mes enfants l'ont préférés froid, alors que moi j'ai beaucoup aimé chaud Vous pouvez très bien faire cette recette dans des ramequins individuels, au lieu d'utiliser un seul moule.Une p'tite part, où... [Lire la suite]
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samedi 14 février 2009

Une ptite Mousse

Voici un p'tit dessert que j'ai préparé lors d'un repas familial. C'est vraiment le genre de dessert que j'apprécie après un repas très consistant, elle est d'une légéreté que l'on croirait croquer dans un "nuage" tellement elle est légère...et pas du tout lourde comme les gâteaux à base de crème. Voici une variante que j'ai réalisé avec des fruits rouges sur le dessus et à la base des boudoirs :          Désolée pour la qualité des photos, mais de les prendre le soir, c'est pas évident... [Lire la suite]
jeudi 20 mars 2008

Gâteau Miroir : Mousse au Chocolat et Framboises

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour aujourd'hui. C'est un délicieux gâteau au chocolat avec de la framboise...nous nous sommes bien régalés ;o) Le mélange framboise/chocolat est vraiment divin, surtout pour les amateurs de chocolat noir :o) Mais je vous conseille tout de même si votre entourage n'apprécie pas trop le chocolat noir de faire comme moi ici, moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait ;o) Le mieux étant de faire le gâteau la veille, comme cela la mousse pourra bien se raffermir. Vous m'en direz des nouvelles ;o) ... [Lire la suite]

vendredi 14 mars 2008

Basboussa à la crème fraîche

Voici une délicieuse recette de Basboussa à la crème fraîche que m'a fait découvrir Samia du blog Samia et Samira. Elle est vraiment délicieuse, très fondante en bouche...un pur plaisir pour nos papilles, de quoi ravir petits et grands ;o) Et si simple et rapide à faire, que ça vaut vraiment le coup de la tester. Je vous fais un copier-coller de sa recette: 1 verre de semoule moyenne 1 verre de beurre fondu 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 sachet de levure chimique 1 verre de crème fraîche 1 verre d'amandes en poudre sirop 3... [Lire la suite]
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samedi 29 décembre 2007

Brownies aux Noix de Macadamia et au Chocolat Noir

Quoi de mieux qu'une délicieuse bouchée de gâteaux au chocolat pour nous réchauffer un peu, vu les températures de l'extérieur , ça ne peut que nous faire du bien :c) Mais pas n'importe quel gâteau au chocolat, si possible de délicieux Brownies, fondants en bouche, avec le chocolat noir et ce croquant provenant des morceaux de Noix de Macadamia...En le dégustant avec un bon thé de Noël. Que demander de plus!   Ah si peut-être la recette :o) La recette est tirée du livre d' Anne Wilson : Le Chocolat     ... [Lire la suite]
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samedi 22 décembre 2007

Gâteau Mousse avec de la pate à Chou

Voici un délicieux dessert que vous pouvez faire en tout occasion. Il est vraiment léger de par sa mousse mais la pâte à chou le rend également moelleux et super léger après un dîner très copieux!! Gâteau à la pâte à chou(Pâtisserie façon Grand-mère, mais je l'ai revu à ma façon)Normalement c'est un gâteau qu'on fait avec des fraises et des abricots. N'ayant pas de fraises je l'ai juste fait avec des pêches Pâte à chou: 125ml de lait 1 pincée de sel 1/2 càc de sucre 100g de farine 2 oeufs graisse pour le mouleDans une casserole... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2007

Panna Cotta à la Pêche, Quel Pêché.

Voici un délicieux dessert rafraîchissant et délicieux qui raviront les papilles des enfants et des parents. C'est une recette très facile et très simple à faire qui donne un résultat délicieux!!!Voici l'agar -agar que j'utilise :La boîte contient 3 sachets de 10g chacun.       J'ai trouvé au dos du sachet une recette de Panna Cotta à la pêche; et je me suis dit qui ne tente rien, n'a rien. Donc allez zou direction ma cuisine Voici le résultat:Coupe pour les parents Assiette pour les enfants ça fait un peu... [Lire la suite]
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