Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

jeudi 27 mars 2008

Gâteau Normand

En ce moment le n'est pas au rendez-vous à notre grand regret...mais bon comment faire pour y remédier??? Et bien tout simplement on va en réaliser un...ou plutôt faire un délicieux gâteau aux pommes qui pourra nous réchauffer, en le dégustant avec une bonne tasse de thé ou de café . Donc voici le délicieux gâteau que j'ai fait avec ma   Il était vraiment trés moelleux et délicieux, avec ces pommes fondantes en bouche et le sucre vanille Bourbon qui conférait à ce gâteau une p'tite touche d'exotisme!!La vue de l'intérieur ... [Lire la suite]
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jeudi 31 mai 2007

Gâteau "Belle-Hélène"

Cela faisait très longtemps que je voulais faire ce gâteau, mais je ne trouvais jamais l'ingrédient essentiel qui est la crème de dessert sans cuisson!!! Donc j'ai décidé d'en faire avec de la mousse au chocolat!!Gâteau Belle-Hélène(Source: Idéal Pâtisserie Automne 2005) 150g de flocons d'avoine 125g de beurre ramolli 50g d'amandes effilées (j'en ai mis un peu moins) 2 à 3 càs de sucre glace un peu d'arôme d'amande (j'en ai pas mis) 1 sachet de crème dessert sans cuisson au chocolat (j'ai mis de la mousse au chocolat) 200g de crème... [Lire la suite]
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mercredi 7 février 2007

Tarte bolognaise

Aux premiers abords on pourrait penser que c'est une tarte avec des pâtes que nenni. C'est une tarte avec comme ingrédients de la viande hachée,sauce tomate...Et c'est tout simplement délicieux!!! Nous avons beaucoup aimé, ainsi que les enfants qui se sont resservis une deuxième fois à notre grand étonnement!!!En tout cas à refaire plusieurs fois. Un grand merci à Oum Koulthoum (membre de CuisineTestée) de m'avoir fait découvrir cette recette. Son blog est 1001Saveurs. TARTE BOLOGNAISE (Source:Tartes et salades de... [Lire la suite]
lundi 5 février 2007

Quiche au chou-fleur

C'est vraiment délicieux et facile à faire. Cela convient pour une entrée ou comme plat principal. Quiche au chou-fleur(Source=Idéal Pâtisserie)Ingrédients pour 12 parts: 450g de pâte feuilletée 1 gros chou-fleur sel jus de citron 1 bouquet de persil 150g d'emmental 300g de jambon de dinde coupés en fines tranches (j'en avais plus, j'ai mis des laniéres d'escalopes de poulet) 6 oeufs 150ml de vin blanc (j'ai mis du bouillon de volaille) 150g de créme fraîche poivre blanc muscade 3 càs de beurre1. Nettoyer le chou-fleur le détailler... [Lire la suite]
lundi 5 février 2007

Moelleux aux Citrons

Voici le gâteau préféré de mon mari, il apprécie particuliérement toutes les pâtisseries au citron.Vous pouvez soit le mettre dans un moule à manqué ou un moule à cake, c'est comme vous le souhaitez. C'est un gâteau qui n'est pas sec, il est vraiment trés moelleux, même le lendemain. Dans celui-ci j'ai rajouté un peu d'arôme de citron pour corser un peu plus le goût du citron. Moelleux aux citrons(Source recette du site Nestlé recettes) 150g de farine 200g de sucre(personnellement 100g suffit) 3 oeufs 3 cuilléres à soupe... [Lire la suite]
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lundi 5 février 2007

Mendiant aux pommes

C'est une excellente recette pour utiliser les restes de brioches ou de viennoiseries , je vous la conseille. C'est vraiment délicieux!!!! Désolée pour la qualité de la photo, mais c'était juste pour vous donner un p'tit aperçu. Mendiant aux pommes(Source: Idéal Pâtisserie) 250g de viennoiseries de la veille (j'ai mis de la brioche) 250g de pommes 40g de raisins secs (j'en ai pas mis) 60g d'amandes effiléesFlan: 7 oeufs 250ml de lait 200g de créme fraîche 125g de sucre 1/2 gousse de vanille (j'ai mis un peu d'arôme de... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Crêpes aux Champignons et au Fromage

Comme c'est bientôt Mardi Gras et qu'en cette occasion on fait pas mal de crêpes, je vous propose de vous mettre des crêpes françaises, marocaines, algériennes, ...de toutes les horizons, qu'elles soient sucrées ou salées, nous les adorons, et surtout les enfants en redemandent!!!!!!!!!!!!!!!!!! Celle ci c'est ma p'tite puce qui a 5 ans qui l'a faite. Pâtes à crêpes salées(Cuisine traditionnelle et sandwichs d'aujourd'hui ANMF)Pour 4 personnes:250g de farine 4 oeufs 1/2l de lait 1 pincée de selMélanger les oeufs... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Crêpes fourrés aux abricots

Voici les crêpes fourrés à l'ananas et au fromage blanc, le tout gratiné au four, un vrai délice Voici la re7 normalement c'est aux abricots.  Crêpes fourrés aux abricots. (Source Idéal Pâtisserie)Pâte: 100g de farine 1/8 l de lait 60g de créme fraîche 2 oeufs 1 pincée de sel 1 càc de sucre 1 càs de margarineGarniture: 250g d'oreillons d'abricots frais ou en conserve 50g de beurre ramolli 100g de sucre 1/4 de càc de sel zeste râpé d'un citron 2 càs de liqueur d'abricot (pas mis) 2 oeufs, blancs et jaunes séparés 400g de fromage... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Chinois aux Noisettes

En fait c'est un Chinois aux Noisettes . J'ai préparée la pâte avec la MAP C'est une recette trés facile à faire et délicieuse. Chinois aux Noisettes(Idéal Pâtisserie Automne 2005) Pâte levée: 500g de farine 30g de levure de boulanger 60g de sucre 60g de beurre fondu 1/4L de lait tiéde 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture (à ma façon): 200g de noisettes moulues 1 càs de créme fraîche épaisse 125g de sucre roux 1 pincée de clous de girofle moulus 1/4 de càc de cannelle en poudre 1. Mettre la farine tamisée... [Lire la suite]