Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

dimanche 5 janvier 2014

Galette des Rois

Après la brioche des Rois hier, voici la Galette des Rois. J'avais déjà posté la recette de la galette des rois frangipane (clic) ainsi que la galette des rois aux pommes caramélisées et féve de tonka (clic). Aujourd'hui c'est celle-ci que je vous propose:   La recette reste toujours la même, je n'ai fait aucun changement et sincèrement je trouve que l'association frangipane/crème pâtissière permet à la galette d'être moins sèche. Pour moi, c'est THE recette de Galette des Rois. Bon trêve de bavardages, et place... [Lire la suite]
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lundi 21 mars 2011

Le Délicieux Chinois de Sylvia

Vous le savez sûrement maintenant que j'apprécie énormément de faire ds viennoiseries ou du pain maison, surtout quand j'en ai le temps, pour le plus grand plaisir de ma p'tite famille! Aujourd'hui, je vous fais découvrir ce délice que m'a fait découvrir ma Chére et tendre Amie Sylvia du Forum CuisineTestée. Je tenais encore une fois à te remercier pour tes délices que tu partages avec nous! Chinois   100ml de lait tiède  2 oeufs battus 100g de beurre fondu et tiède 50g de sucre en poudre 1/2 càc... [Lire la suite]
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vendredi 7 janvier 2011

Variantes de Galette des Rois

Quoi de plus appétissant qu'une galette des rois, surtout quand elle est faite maison. Je vous propose cette année plusieurs variantes ainsi qu'un petit récapitulatif: Galette Frangipane/crème pâtissière de 2008:   Et voici la Galette de 2009: Galette des Rois aux Pommes Caramélisées et à la Fève de Tonka   En voici une autre que j'avais faite mi poudre d'amandes et mi poudre de noisettes. Un vrai délice! Avant cuisson:Après cuisson:Après tenue de soirée : Cela fait des années que je fais cette recette et... [Lire la suite]
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mardi 15 juin 2010

Tarte aux Fraises

Comme vous l'avez sans doute remarquer, en ce moment je suis dans ma période "Fraises"...après les Verrines aux Fraises, je vous propose aujourd'hui La Tarte aux Fraises. Parfois il ne faut pas grand chose pour réaliser des petites douceurs à notre entourage. Il suffit juste d'avoir un peu de temps. Préparer une pâte que l'on peut faire au robot ou à la main, et ça prend moins de 10mn, ou bien en acheter une toute faite si vous n'avez vraiment pas envie. Ensuite, de faire une délicieuse crème pâtissière à la vanille, avec... [Lire la suite]
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mardi 13 janvier 2009

Tarte de Saint-Tropez

Vous la connaissez surtout sous le nom de Tarte Tropézienne.Voici une délicieuse viennoiserie que l'on peut consommer au petit déjeûner ou bien au goûter. Cette crème pâtissiére aromatisée à la fleur d'oranger, réveillera en vous des souvenirs bien lointains ;o) Il suffit d'y goûter, vous serez conquis. :o)           Tarte de Saint-Tropez(Source: ancien magazine de cuisine)   15g de levure fraîche de boulanger 350g de farine+50g pour le travail de la pâte 50g de beurre ramolli 1 oeuf 20g de... [Lire la suite]
vendredi 11 janvier 2008

Avec quelques jours de retard ma Galette des Rois

Je ne suis pas très à jour en ce moment sur mon blog, mais bon j'essaye tant bien que mal de le faire ;o) Donc voici la galette des rois que j'ai fait cette année avec ma princesse, qui n'arrêtait pas de me fredonner la chansonnette : J'aime la galette savez vous comment??? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans!!! Tralalalala tralalalalére................ Elle était vraiment délicieuse, et pour tout vous dire, je ne fais plus que celle-ci. En fait c'est un mélange de frangipane et de crème pâtissière et je trouve... [Lire la suite]
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samedi 24 février 2007

Bretzels au flan, que pour les gourmands!!!

Avec la pâte levée feuilletée pour faire les croissants et les petits pains au chocolat, j'en avais gardé une partie pour faire ces fameux bretzels au flan. Ils sont à tombés...Si, si je vous assure...C'est d'une simplicité cette recette et c'est tellement bon.....Miammmmmm!!!!!!Bretzels au Flan("Pains et Viennoiseries" Guy Zeissloff)Tout d'abord faire la re7 de la pâte levée feuilletée: Etalez la pâte sur 3 ou 4mm d'épaisseur, la longueur doit être de 50cm.Découpez des bandes de 2cm de large et torsadez les.Formez des... [Lire la suite]
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jeudi 22 février 2007

Escargots à la créme pâtissiére et aux raisins secs

Voici les escargots fait avec la même pâte que le chinois aux noisettes(clic) , mais sauf ceux-là sont garnis à la crème pâtissière et raisins secs, et amandes effilées. Une fois sortie du four je les ai badigeonné avec un peu de confiture d'abricots. Nous préférons ces escargots que ceux du commerce, et en plus ils se congèlent très très bien!!!Encore une  pour le plaisir des  
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mardi 30 janvier 2007

Gâteau d'anniversaire pour enfants

Voilà c'était pour l' anniversaire de Majid.  Ce n'est rien d'extravagant J'ai juste fait une Génoise(clic) la recette que je fais habituellement pour tous les gâteaux. J'ai garni au milieu et tout autour du gâteau de crème pâtissière et décorer avec des confettis en sucre et de vermicelles en chocolat et multicolores
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