Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

lundi 8 avril 2019

Pain à la farine de seigle

Bonjour, Eh oui encore de la boulange. J'aime varier les pains et faire des tests. Donc, aujourd'hui je vous propose ce pain à la farine de seigle et à la farine complète. Comme vous pouvez voir le pain n'a pas beaucoup gonflé mais il était très moelleux. Après les pains à la farine de seigle et à la farine complète sont rarement très gonflés. Bien sûr j'ai utilisé mon levain liquide pour cette recette de pain. Bon j'avoue que la forme géométrique n'est pas au rdv...mais bon c'est le goût qui compte ^^! Pain farine de seigle et... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 09:33 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 9 mars 2019

Pain rond : farine de seigle, complète et semoule extra fine

Bonjour, Bonjour, J'ai voulu faire une petite expérience "de boulange" en mélangeant à proportions égales les 2 farines et la semoule extra fine. Eh bien, j'ai été très satisfaite du résultat. Les pains étaient très moelleux. Vous pouvez très bien faire un mélange des farines entamées qu'il vous reste. Je suis sûre que vos pains seront très bons. Sans plus attendre voici la recette: Pain rond à la farine de seigle , à la farine complète et à la semoule extra fine : - 200g de farine complète - 200g de farine de seigle - 200g de... [Lire la suite]
samedi 2 février 2008

Pour le Goûter: Crêpes de Blé Complet aux Epices

êL'année derniére j'avais essayé les Pikelets pour la Chandeleur. Et bien cette année pour le goûter j'ai fait ces délicieuses crêpes bien parfumées et délicieuses!!!  Comme vous pouvez le voir elles sont trés colorés et je ne vous dis pas le goût...je suis sûre que vous allez apprécier ;o) Une p'tite souris est passée par là  La recette est tirée du livre: Crêpes de Blé Complet aux Epices 1/2 tasse de farine 1/2 tasse de farine compléte 1 à 2 càc de levure chimique 2 càc d'épices mélangés (muscade, cannelle, clous... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 17:11 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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