Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

jeudi 5 mai 2011

Gâteau Chantilly et Fraises

Voici le gâteau d'anniversaire que j'avais fait pour mon mari, rien de bien spécial, une décoration assez simple, il n'aime pas le chocolat, ni les décors en sucre. Je n'ai même pas eu le temps de le prendre en photos bien peaufiné, j'avais trop peur qu'il rentre avant que j'ai terminé. Donc je vous ai mis les photos telles quelles. En même temps quand, on est pressés par le temps, c'est là où l'on voit le moins nos erreurs. C'est seulement après avoir mis les photos sur mon PC, que je me suis rendue compte que la crème chantilly sur... [Lire la suite]
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mardi 15 juin 2010

Tarte aux Fraises

Comme vous l'avez sans doute remarquer, en ce moment je suis dans ma période "Fraises"...après les Verrines aux Fraises, je vous propose aujourd'hui La Tarte aux Fraises. Parfois il ne faut pas grand chose pour réaliser des petites douceurs à notre entourage. Il suffit juste d'avoir un peu de temps. Préparer une pâte que l'on peut faire au robot ou à la main, et ça prend moins de 10mn, ou bien en acheter une toute faite si vous n'avez vraiment pas envie. Ensuite, de faire une délicieuse crème pâtissière à la vanille, avec... [Lire la suite]
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dimanche 13 juin 2010

Verrines aux fraises

Parfois on ne sait pas quoi faire comme dessert, alors qu'il suffit de temps en temps de regarder ce que l'on a dans nos placards et notre réfrigérateur pour obtenir un dessert très rapide à faire et surtout facile à réaliser...en un tour de main. Il suffit juste d'une p'tite touche de créativité! Pour la recette il vous faut (je n'ai pas mis la quantité vu que cela dépend du nombre de personnes, et surtout si vous êtes gourmands!) Verrines aux Fraises des fraises du fromage blanc de la confiture de fraises créme chantilly des... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2008

PannaCotta aux Fraises

Voici le dessert que j'ai réalisé avec les premières fraises. Je voulais que tout le monde puisse en manger, donc je me suis dit, allez va pour un genre de verrines. Ce ne sont pas des verrines, mais plutôt des coupes à glaces. Mais peu importe l'essentiel c'est que cela ait plu aux enfants , bien sûr à missiou également et surtout à moi  J'ai eu le droit à des "ohhhhhhhhhh" "miammmmmmmm" "ouaissssssss"Une p'tite cuillerée  ???J'avoue j'ai un peu triché!!! j'ai acheté en Allemagne l'agar-agar, donc j'ai simplement suivi le... [Lire la suite]
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mardi 28 août 2007

Confiture de Fraises et ses Variantes

J'apprécie beaucoup les confitures, surtout au p'tit déj. Malheureusement à part ma princesse et moi les autres membres de ma famille préfère la Nutella, aux bonnes confitures faites maison. Donc le plus souvent j'utilise les pots pour BB!! Et oui au moins je sais que je vais rapidement terminer le pot et en avoir un parfum différent pour la prochaine fois. Quoiqu'il m'arrive d'ouvrir 2 pots à la fois :O), pour le plaisir de mes p'tites papilles. Et quoi de mieux que la confiture faite soi-même, ça ne prend pas beaucoup de temps et on... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2007

Entremet aux fraises

Et bien apparemment j'ai su dompter un chuia l'animal. J'ai mis 3g d'agar-agar, et je pense que la prochaine fois j'en mettrai que 1g500. Mais en tout cas c'est meilleur que ce midi, et ce n'est pas dû qu'aux fraises J'ai l'impression que l'agar-agar en filament a un pouvoir de gélification plus important que l'agar-agar en poudre Le retour des "martiens" :Entremet aux fraises(Recette à la base de Sliverfawn Forum KC rectifié par moi)1 tasse=250ml 2 grs d'agar-agar en filaments  (voir la photo ici (clic)) 1 1/2 tasse d'eau 1... [Lire la suite]
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vendredi 15 juin 2007

Tarte Génoise Renversée aux Fraises

Voici une délicieuse tarte , sa particularité réside dans le fait que je n'utilise ni pâte brisée, ni pâte feuilletée et ni pâte sablée, mais une pâte à génoise   Elle est très facile à faire et franchement elle est plus légère que si l'on utilisait les autres pâtes. Vous pouvez la décliner à votre convenance, la plupart du temps je la fais avec de la crème pâtissière et fruits en sirop ou frais, comme ici pour les fraises!! Avis aux amatrices et amateurs de fraises Voici le moule que l'on utilise. C'est un moule à tarte... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2007

Mon gâteau d'anniversaire

Bon la photo n'est pas trop top. C'est le gâteau d'anniversaire que j'avais fait pour mes 30ans. La combinaison Fraise+Chocolat, miammm un vrai délice. La recette est trés simple. J'ai divisé par 2 les ingrédients de la génoise(clic). J'ai rajouté 2 càs de cacao, pour avoir une génoise au chocolat. Ensuite j'ai suivi à la lettre la recette de la Mousse aux pêches(clic), à la place des pêches j'ai mis des fraises. Pour décorer le gâteau, j'ai enrobé de chocolat noir des fraises entiéres et parsemé le gâteau de chocolat noir!!!... [Lire la suite]
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