Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

vendredi 25 mars 2016

Cheesecake Oreo®

Bonjour à toutes et tous, Je vous reviens avec une superbe recette de cheesecake. C'est celle de Nigella LAWSON, j'utilise sa recette de base de cheesecake. J'ai juste voulu en faire un aux Oreo®...ces délicieux biscuits que petits et grands se disputent...nappé d'une délicieuse confiture de cerises noires...Une pure merveille en bouche. Voici donc la recette détaillée en images. Le fromage que j'utilise est celui-ci, que j'achète le plus souvent en Allemagne. Quoique maintenant, on le trouve facilement dans tous les... [Lire la suite]
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mardi 27 février 2007

Tarte Croustillante aux Pommes et aux Amandes !!!

Si vous appréciez les pommes, vous allez sûrement aimé cette version de tarte croustillante aux pommes et aux amandes. Elle fond littéralement en bouche!!!!! Le mélange de ce crumble sablé, pommes, amandes et épices, font l'originalité de cette tarte!! A vos cuillères!!! Tarte croustillante aux pommes et aux amandes("Les Desserts" Jenni Fleetwood) 175g de farine 75g de beurre coupés en dés 25g d'amandes en poudre 1 jaune d'oeuf 1 càs d'eau froide 1/4 de càc d'essence d'amande (j'ai mis de la vanille) 675g de pommes 35g de... [Lire la suite]
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lundi 19 février 2007

Brioche Tréssée de Citronella

Cette recette est très facile à faire et en plus elle est vraiment délicieuse. Si vous n'avez jamais testé de recette de brioche, je vous la conseille. je l'ai toujours fait au robot avant d'avoir eu ma map. je vous la conseille vivement la mie est moelleuse, c'est un pur délice pour nos petites papilles!!!Tresse après la première levée:Tresse après la deuxième levée:Enfin cuite:La mie:Brioche Tressée Citronella(Recette transmise par Bigmousse)Ingrédients 500 grs de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sel 80 grs... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2007

Beignets

Hier ma m'a dit: "maman aujourd'hui c'est Mardi Gras, donc tu nous maquilles et tu nous fais des beignets". Je lui ai dit "ok". Il y avait une recette dans un de mes magazines et ça faisait très longtemps (depuis l'année dernière ) que je voulais la faire donc je me suis dit c'est l'occasion!!! En passant devant le calendrier je vois Mardi Gras le 20 février je me suis dit "mais on n'est pas le 20" Alors j'ai dit à ma qu'on n'était pas le 20, donc pas de maquillage, mais par contre qu'il y aurait... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2007

Petits pains au lait

Voici les petits pains au lait que j'avais fait,ils étaient hyper moelleux.  La texture est la même qu'à la boulangerie  .Comme j'avais utilisé la plaque du four pour faire le pain, il ne me restait que le moule rond, c'est pour ça qu'ils sont en forme de fleur Petits Pains au Lait("30 Recettes de Pain" Lisa Maziéres) 500g de farine 50g de beurre (j'avais mis de la margarine) 14g de levure séche (j'ai mis 28g de levure de boulanger) 300ml de lait 30g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 càc d'huile 1 càs d'eau... [Lire la suite]
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lundi 29 janvier 2007

Truffes au chocolat au lait et amandes

Trés facile à faire et les enfants adorent :)Truffes au chocolat au lait et amandes 200g de chocolat au lait 30g de beurre 2càs de lait 2càs de sucre 1 jaune d'oeuf 50g d'amandes en poudre Faire fondre le chocolat, beurre et le lait au micro-ondes. Ensuite rajouter un jaune d'oeuf, remuer le tout avec un fouet. Rajouter le sucre et la poudre d'amandes. Ensuite j'ai divisé la préparation en trois. Une j'ai rajouté de la cannelle, l'autre de l'arôme d'orange et la derniére arôme de citron. J'ai couvert mes 3 bols de film plastique... [Lire la suite]
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