levain liquide - Couzina diel Nadia

12 avril 2019

Brioche au levain

Hello, Il est vrai que ces derniers jours, je n'ai posté que des recettes de pain au levain...mais pas de recette de brioche. Donc la voici et franchement elle vaut vraiment le détour. Comme je vous l'avais déjà dit, le levain permet à la brioche non...

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Tags: levain liquide, brioche

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8 avril 2019

Pain à la farine de seigle

Bonjour, Eh oui encore de la boulange. J'aime varier les pains et faire des tests. Donc, aujourd'hui je vous propose ce pain à la farine de seigle et à la farine complète. Comme vous pouvez voir le pain n'a pas beaucoup gonflé mais il était très moelleux....

Posté par Nadia Z à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain liquide, farine complète, farine de seigle

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6 avril 2019

Pains individuels à la farine T65, à la semoule fine et au levain

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux petits pains individuels à la farine T65, à la semoule fine et surtout au levain liquide fait maison. Le levain leur confère un goût exquis. Si vous n'utilisez pas de levain, vous pouvez très bien utilisé...

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Tags: semoule fine, graines de sésame, levain liquide, nigelle, farine T65, graines de lin

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1 avril 2019

Pain à la farine de seigle et farine T65 au levain

Bonjour, Je vous propose ce pain en forme de pain de mie qui je trouve idéal lorsqu'on souhaite faire des sandwichs ou pour avoir des tartines pour le petit déjeuner. Ce qui change, c'est juste que la cuisson est faite dans un moule à cake. J'ai refait...

Posté par Nadia Z à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain liquide, farine de seigle, farine T65

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13 mars 2019

Pizza au levain

Bonjour, J'avais testé cette recette de pâte de pizza avec du levain. Et franchement, j'ai été conquise ainsi que ma petite famille. Je ne ferai plus qu'elle...lorsque bien sûr j'ai le temps. Parce que les temps de repos sont assez importants. J'ai testé...

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Tags: pizza, levain liquide, MAP, Pâte

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9 mars 2019

Pain rond : farine de seigle, complète et semoule extra fine

Bonjour, Bonjour, J'ai voulu faire une petite expérience "de boulange" en mélangeant à proportions égales les 2 farines et la semoule extra fine. Eh bien, j'ai été très satisfaite du résultat. Les pains étaient très moelleux. Vous pouvez très bien faire...

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Tags: levain liquide, farine complète, farine de seigle, semoule extra fine, levure fraîche

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27 février 2019

Les crêpes au levain

Coucou, Je vous propose une recette de crêpes au levain. Eh oui, c'est bien beau de faire du pain avec son levain liquide fait maison...mais faut-il aussi pouvoir l'utiliser autrement, quand on a trop de levain. J'ai trouvé cette recette de crêpes sur...

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Tags: vanille, fleur d'oranger, crêpes, levain liquide

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23 février 2019

Pain marocain au levain liquide

Bonjour, Comme promis dans un précédent billet, voici le pain marocain au levain liquide. Si vous avez le temps et surtout si vous aimez "boulanger" je vous invite à faire vous même votre propre levain maison. Vos pains et brioches seront beaucoup plus...

Posté par Nadia Z à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Maroc, graines de sésame, levain liquide

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25 février 2007

Miche en cocotte au levain liquide

Je m'étais aussi lancée dans la grande aventure de faire son levain soi même et franchement je ne regrette pas du tout. D'ailleurs mon levain se prénomme "Nadius". lol!!!! Voici une de mes miches préférées. Je trouve qu'elle est encore meilleure que celle...

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Tags: pain, levain liquide

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