750 grammes
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Couzina diel Nadia
levure de boulanger
25 février 2019

Leçon n°4 : Les Bugnes

Leçon n°4 : Les Bugnes
Bonjour, Bonjour, Aujourd'hui, je reviens avec une recette de Bugnes que j'avais déjà postée sur mon blog. Malheureusement, les photos n'y sont plus. Je les remettrai. Mais à la place de refaire juste les photos des bugnes cuits, je me suis dit que j'allais...
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12 septembre 2010

Brioche de Saint-Genix de Michel Roux

Brioche de Saint-Genix de Michel Roux
La recette de brioche est celle du Chef Michel Roux. C'est une recette de base de brioche, vous pouvez très bien remplacer les pralines par des pépites de chocolat, parfumée la pâte à brioche: à la cannelle, cardamome...elle se décline à l'infini. La...
23 mars 2010

Gaufres à pâte levée

Gaufres à pâte levée
Pour les Amateurs de Gaufres comme moi, je vous propose cette superbe recette de gaufres qui est faite en 2 temps. Cela vous donne non seulement des gaufres croustillantes sur le dessus mais hyper moelleuses à l'intérieur. C'est l'une de mes recettes...
13 janvier 2009

Tarte de Saint-Tropez

Tarte de Saint-Tropez
Vous la connaissez surtout sous le nom de Tarte Tropézienne .Voici une délicieuse viennoiserie que l'on peut consommer au petit déjeûner ou bien au goûter. Cette crème pâtissiére aromatisée à la fleur d'oranger, réveillera en vous des souvenirs bien lointains...
9 décembre 2008

Mannale Ou Petits Bonshommes

Mannale Ou Petits Bonshommes
A la mi-novembre on retrouve ces petits bonshommes dans toutes les boulangeries en Alsace. Ils sont le plus souvent appelés Mannale dans le Bas-Rhin et Mannala dans le Haut-Rhin. Voici ceux que j'avais réalisé l'année derniére, vous pourrez y voir également...
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