Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

dimanche 21 mars 2010

Chocolat liégeois/ Pralinoise liégeois

Quel plaisir de déguster un délicieux chocolat liégeois! D'autant plus que ceux faits maison sont toujours mieux que ceux du commerce...et encore ceux du commerce contiennent de la gélatine, donc on ne peut en manger :o( Alors je tenais à remercier Oum Koulthoum du blog 1001 saveurs  de m'avoir fait découvrir cette recette de chocolat liégeois. Allez jeter un coup d'oeil à son blog il vaut le détour. :o) Pour voir ses réalisations du chocolat liégeois . Voici les photos du chocolat liégeois et de la pralinoise liégeois. J'ai... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 22:21 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 26 novembre 2008

Achtaliyyé, crème libanaise

Voici un délicieux dessert que m'a fait découvrir Céline du blog Le Palais des Délices. Il est vraiment trés rafraîchissant. Vous pouvez servir ce desert à n'importe quelle occasion. En tout cas chez moi, nous avons beaucoup apprécié ;o) Merci Céline!! Je les ai décoré avec de la noix de coco, amandes éffilées, des raisins secs et des cerneaux de noix: Comme vous pouvez le constater, le dessert est onctueux et fondant en bouche:   Je vous fais un copier-coller de la recette du blog de Céline: D'après le livre de Pomme... [Lire la suite]
jeudi 27 mars 2008

Gâteau Normand

En ce moment le n'est pas au rendez-vous à notre grand regret...mais bon comment faire pour y remédier??? Et bien tout simplement on va en réaliser un...ou plutôt faire un délicieux gâteau aux pommes qui pourra nous réchauffer, en le dégustant avec une bonne tasse de thé ou de café . Donc voici le délicieux gâteau que j'ai fait avec ma   Il était vraiment trés moelleux et délicieux, avec ces pommes fondantes en bouche et le sucre vanille Bourbon qui conférait à ce gâteau une p'tite touche d'exotisme!!La vue de l'intérieur ... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 18:55 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 25 juin 2007

Paupiettes d'escalopes de poulet (rapide à faire)

C'est vraiment une recette trés simple et facile à faire.Pour la sauce soit vous la faites à part avec champignons,oignons...Soit vous pouvez la faire avec les paupiettes. C'est au choix. ;) Source: à ma façon. Il vous faut une escalope de poulet par personne bien aplatie (utiliser votre rouleau à pâtisserie pour étaler les escalopes entre 2 feuilles de film plastique)Farce viande hachée oignons 1 oeuf épices au choix ail sel huile coriandre( ou autres)Sauce: oignons ail champignons sel poivre Herbes de Provence 200ml de créme... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 10:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 1 juin 2007

Mini Muffins au Citron et Lemon Curd

Tout d'abord je voulais remercier Oukht du forum CuisineTestée de m'avoir fait découvrir la recette de Lemon Curd. Pourtant je ne suis pas une grande fana de citron, mais là je me suis laissée prendre!!! C'est tellement bon,il y a cette petite note d'acidité qui réveillent vos papilles!!On en redemande encore!!! Donc tout ça pour en revenir à mes minis-muffins au lemon-Curd. Un vrai délice!!!! Mini muffins au citron et Lemon Curd(Source:Hors-Série Ideal Pâtisserie Janvier-Février 2005)Ingrédients pour 12 piéces 150g de... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 11:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 24 février 2007

Beignets de Crevettes!!!

J'avais toujours l'habitude d'acheter les beignets de crevettes chez le traiteur asiatique. Je m'étais dit que ça ne devait pas être si difficile que ça d'en faire, il faut juste trouver la bonne recette, et bingo ça a été le cas!!! Les beignets sont moelleux et exactement les mêmes que ceux achetés(je les trouve même meilleurs!!). Donc voici les beignets comme ceux que vous achetez chez votre traiteur asiatique et en plus ça vous coûtera moins cher!!! La recette est vraiment très rapide et très simple à faire.Beignet de... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 10:58 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 16 février 2007

Gâteau aux Pommes délicieux!!!!

C'est l'un de mes préférés. Vous commencez à savoir que les pommes sont mes fruits favoris dans les desserts, gâteaux... je les préfére ainsi que de les croquer tout simplement!!! Donc je vous mets cette recette trés facile à faire et qui donne un magnifique résultat!!! Si vous l'essayez tenez moi au courant! Gâteau aux pommes:(Source Magazine)Avant cuisson:Aprés cuisson: 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 60g de fécule 125g de farine 10g de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 3 à 4 pommes (j'en ai mis 2) sucre cristallisé... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 11:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 30 janvier 2007

Tarte ricotta et pêches

Voici la tarte que j'ai faite en début de semaine, vraiment délicieuse et trés simple à faire. Je vous la recommande, ça change un peu des autres traditionnelles tartes.Tarte ricotta-pêches(Magazine Cuisine Sympa)Pâte: celle de votre choix, moi j'ai fait celle de Loky (c'est une pâte aux petits-suisses)Garniture: 3 oeufs 75g de sucre 1 càc de sucre vanillé 40g de fécule 500g de ricotta 3 pêches en lamelles1. Etaler la pâte et foncer votre moule à tarte. Mettez au frais.2.Préchauffer votre four à 170°C.Mélanger les oeufs, le sucre... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 13:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 29 janvier 2007

Grand gâteau au chocolat au coeur de coco

Un délicieux gâteau pour les gourmands de chocolat et de noix de coco. Ces 2 ingrédients s'allient trés bien en bouche. Une merveille!!!!!! Une ch'tite part:Grand gâteau cacao au coeur de coco (source d'evanna) Pour le biscuit : 350 de farine 250g de margarine ( j'ai mis de beurre) 250g de sucre 12 càs de lait 6 oeufs 1 sucre vanille 3/4 de paquet de levure chimique 2 càs de cacao (ou plus si on préfère...)( j'ai mis 1 càs) Travailler la margarine avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 12:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,